时间:2018-09-11 20:17:35 来源:满汉无全席作者:粉蒸肉点击:
不知道大家有没有听说过粉蒸肉,第一次听说粉蒸肉是我在陕西旅游时导游介绍的,第一次吃粉蒸肉就被它的美味迷住了。因为对这道菜的喜爱,所以我特意学习了一下粉蒸肉的做法,今天小编就把这道美食的做法分享给大家。
小编吃粉蒸肉时都会加上荷叶饼,所以小编会为大家附加荷叶饼的做法,想吃美食的一定要看仔细哦!
荷叶饼
二、准备好一个面盆,放入面粉,放入糖,倒入牛奶,搅拌均匀。用手揉成面团,盖上盖子,静置二十分钟。
三、把面团做成剂子,擀成饼状,尽量厚一些。
五、往蒸笼上刷一层油,放入荷叶饼,往锅中加入适量冷水,大火烧开,转小火,蒸十分钟即可。
粉蒸肉
食材:五花肉、蒸肉米粉、葱、姜、生抽、耗油、料酒、甜面酱、十三香、鸡精。
步骤:
一、把准备好的五花肉清洗干净,把肉切成薄片,放入碗中备用,把生姜切碎,葱切碎。
二、准备一个碗,放入姜末,放入葱花,放入料酒,生抽,耗油,放入甜面酱,放入十三香,鸡精,搅拌均匀,放入肉片,用手抓匀,腌制一个小时。
三、把蒸肉米粉放入碗中,放入腌制好的肉,搅拌均匀,一定要保证每一片肉都裹上米粉。把裹好的肉放入盘中。
四、把盘子放入蒸锅,倒入凉水,大火烧开,转小火,蒸一小时。
五、一小时后就可以出锅了,撒点葱花卖相会更好哦!
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