时间:2018-09-11 15:26:38 来源:徐州美食界作者:饺子皮点击:
烧卖是最常见的早餐之一,皮儿薄,馅儿多,两口一个,配粥配汤吃都是不错的选择。今天,懒饭饭教大家用饺子皮做烧卖,连和面这一步都省了。做好的烧卖,秒杀街边早餐摊。一次吃不完,可以冷冻在冰箱里,吃的时候用微波炉加热一下或者再蒸几分钟就可以了,真的是爽歪歪~
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糯米加香菇水蒸熟,比例为1:0.9或1:1,玉米放在锅里,与其同时蒸熟,将玉米剥成粒备用。
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锅中倒30g油,油热以后放香菇丁翻炒,然后放入蒸熟的糯米和玉米粒。
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包烧卖的小技巧:1、左手拿皮,并将馅料放在皮的中间;2、用右手的大拇指和食指从皮的下方往上提;3、提到刚把馅料盛满的高度,轻轻往里一捏即可。
3. 一次吃不完可放冰箱里冷冻,吃时微波炉加热或再蒸几分钟即可。
用料
饺子皮烧卖
糯米200g、饺子皮适量、玉米小半根、干辣椒半个、八角1个、干香菇1个、生抽10g、老抽10g、蚝油5g、葱花适量、盐1-2g、糖1g
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