原来红烧鱼还可以这样吃

时间:2018-09-11 13:07:44 来源:嘉时乐享作者:豆腐点击:

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“溪流渺渺净涟漪,潜乐自知。”儿在古代常被文人墨客以自由赞扬,欢无虑。于近代,虽然也是赞扬,但是少了文人墨客的心绪,更多的是对其口感的称赞。红烧不再稀奇,家家户户都能摆上餐桌,但是红烧加上豆腐呢?或许没有那么多人真正过。

红烧豆腐采用的一般没有严格的要求,看个人喜好,但是我个人推荐,三只有一根主刺,厚刺少,红烧起来质鲜嫩,并且很重要的一点是和豆腐炖一起不会因看不出来刺而卡住,荤素搭配美味养生

洗净,两面划斜刀,用料酒姜片进行腌制,准备老姜、大葱、蒜等食材椒、香叶、八角、茴香等放一起备用。擦干身上的分,拍上干粉,入锅煎至两面金,煎注意一面煎好后再翻面,免得碎掉。

炒香备好的调料,加入煎好的,然后加入半锅,加料酒、生抽、老抽和冰开后在两侧加入切片的老豆腐,大火收汁,出锅之后撒上香。因为出锅时容易碎,所以可以先把豆腐盛出,使滑出,保证的完整

做好的红烧豆腐汁浓郁,豆腐滑嫩,肥糯,没有腻感,还鲜美十足。

除了美味的口感之外,营养价值也是很高的。豆腐质含量丰富这就不用多说了,小货们肯定都知道这一点。豆腐还含有人体必需的八种氨基酸,比例也接近人体需要,有降低脂,保护管细胞,预防疾病作用,对病后调理、细腻肌肤大有裨益;中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降、护心和防癌的作用

对啦,还有一点要提醒小货们,你们还记得豆腐不能和什么吗?忘记了就去我的微博里找找记在心里吧!

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