风味香茅焗乳鸽

时间:2018-09-11 13:07:46 来源:唯有你的爱作者:乳鸽点击:

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香茅焗乳鸽

原料:

乳鸽2只,麻蚕豆50克,香茅20克,小米椒节、姜片各少许。

调料

、料酒、复制酱料、鲜、煳、色拉适量

做法

1、把乳鸽斩成小件,投入清盆里冲洗净,捞出来沥后,加小米椒节、姜片、和料酒腌入味,然后再下锅炸至色捞出来沥

2、锅入煳,下入复制酱料稍炒香以后,加入香茅并掺入适量的鲜,烧开并调好口味,然后下乳鸽块并以小火收至入味,起锅晾凉。

3、出时,以麻蚕豆垫底,上面放乳鸽块,稍加点缀即成。

复制酱料:

把红烧酱、排骨酱、豆豉酱等混合即成。

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