教你几道下饭菜, 让全家人都吃的饱饱的!

时间:2018-09-11 09:50:48 来源:食可知作者:适量点击:

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栗子鸡块

主料:鸡1只、栗子(鲜)15颗

调料:食少许、1大勺、鸡精1勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、淀粉1大勺、适量植物500克、1大勺

栗子鸡块的做法

1.鸡洗净,切块,加少许和料酒拌匀,腌制10分钟

2.栗子去壳煮熟

3.炒锅倒烧至7成,下鸡块炸至金捞出沥。再将栗子入锅炸一下捞出沥备有

4.炒锅倒少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、少许、

5.再加适量大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汁关火

6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汁用淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟,浇在鸡块上即可。

砂锅土鲶

食材:土鲶1条(约1500克) 大蒜50克 小米椒圈30克 姜米10克 老姜10克 大葱15克 、酒、味精、蚝、蒸豆粉、生、鲜、香适量

制法:

1.将宰杀洗净(注意从鳃部除内,以保持的完整),然后在背部每间隔3厘米砍一刀(方便成熟和入味),再加入、老姜、大葱和料酒腌味

2.锅内加生烧熟,然后放入腌好的,煎至两面定型

3.往锅内掺入鲜,加放大蒜、姜米和小米椒圈,并调入料酒、、味精、蒸、蚝,用大火烧开后改中小火烧15分钟,至入味,捞出放入砂锅中(注意保持的完整)

4.锅内汁勾薄芡,起锅浇于砂锅中上面,并放上香便成。

烧排骨

主料

600克 栗子200克 排骨400克

调料

生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 10克 豆瓣酱8克 红烧5克 3克 料酒10克

做法步骤

1准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋去皮洗净

2排骨切成块,将排骨入锅焯里加入适量料酒

3芋切成块,生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段

4锅里加入适量,烧到六成,放入排骨

5加入适量豆瓣酱、红烧,翻炒,

6加入芋、葱姜蒜,翻炒均匀

7加入适量,大火煮三分钟后改中小火煮半小时

8加入栗子,再煮10分钟

9加入适量翻匀,出锅。

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