美极煎酿带子

时间:2018-09-10 19:46:19 来源:唯有你的爱作者:带子点击:

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美极煎酿带子

主料:带子(扇贝)200克

辅料:目胶150克

调料海鲜15克、日本烧汁50克、色拉1000克、2克、味精2克、脆浆30克。

制作

1、带子(扇贝)加鸡粉、胡椒粉、生粉、香抓匀,腌制备用;

2、将仁去壳拍成泥,加,鸡粉,胡椒粉,生粉搅拌,并摔打上劲,制成胶备用;

3、把腌制好的带子从中间切开,不要切断,均匀的铺上胶,刀上可沾一些清,可以使胶表面更平滑;

4、放入少许底锅凉,将胶面朝下,煎至八成熟后捞出;

5、将海鲜日本烧汁入锅加入少许高调味,再勾微量淀粉淋入煎好摆盘的带子上即可。

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