时间:2018-09-10 19:46:20 来源:Z小姐的料理妙招作者:板栗点击:
板栗烧鸡
在这个板栗丰收的季节
一树一树的板栗
用竹棍把新鲜的板栗敲下来
露出里面的栗子
再剥一层外壳
再剥一层表皮
直接吃
嚼起来嘎嘣脆
带着清甜和板栗香
收集起来的板栗
用透气的布袋子装好
挂在梁上
放上一个星期再吃
甜味更加浓郁了
口感也更加香脆
--划重点--
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。
唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”
板栗生吃,爽脆
板栗煮熟了吃,软糯、粉
板栗先用剪刀剪一道口子,再放清水中煮开,这样更好剥壳,而且果肉上的那一层皮也很好剥掉;2-煮鸡肉
鸡肉切成大块,洗干净,锅内放姜片放鸡肉翻炒香,再加入清水(清水盖过鸡肉即可),大伙煮沸腾5分钟左右;3-加入板栗
将板栗倒入锅中,放少许盐翻炒(不宜太咸,因为板栗口感偏甜),大火3分钟;4-成品
“
板栗炖鸭-滋补系列
3.锅中放油鸭肉大火烹饪3分钟,放入姜片爆香,倒入汤锅中,将黄酒、清水、板栗肉,一块炖;
”
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