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药酒技术-蛇酒的制作方法及功效

时间：2018-09-10 15:36:12 来源：黎燕玲作者：金环蛇点击：

众所周知，蛇酒有治病的功效，这在民间颇为常见，几乎家家都泡有蛇酒。今天小黎就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇、百花锦蛇、滑鼠蛇为原料，给大家介绍一下如何泡就蛇酒。不论哪种蛇酒，一般都是用50～60度的白酒泡制成。 有生泡和干泡两种方法。生泡是将蛇去内脏，冲洗干净，用50～60度的白酒以蛇酒比为1：4浸泡数月即成药酒。

干泡是将蛇干去鳞，切成2～3厘米长的小段，用50～60度的白酒以蛇酒比为1：5浸泡数月即成。

若将金环蛇、眼镜蛇和灰鼠蛇的蛇肉或蛇干用50～60度白酒浸泡在一起就称三蛇酒。三蛇酒的具体做法是：三种蛇各取一条(约1 000～1 500克)，分别除去内脏，用清水洗干净，再用布擦干，然后泡入7500～10000毫升50～60度的白米酒中，密封2～3个月即成。

三蛇酒有祛风、活血、通经络、强筋骨之功效，可治风湿病、神经痛、半身不遂等病。若将眼镜蛇，金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇和百花锦蛇的蛇肉或蛇干用50～60度白酒一起浸泡，即可制得五蛇酒。五蛇酒与三蛇酒作用相同。

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