时间:2018-09-10 15:36:18 来源:每日菜谱_44582作者:红薯点击:
秋天又到了吃红薯的季节,,每次上街总能看到大量的红薯,分白芯的,红心的各种品种的红薯,一块钱一斤,每次总要多买一些,做成稀饭,或者做成别的美食小吃。
前面和大家分享了红薯小吃的做法,今天就介绍用红薯做成饼,做好的饼层次分明,外面酥脆,内在柔软香甜,超美味,不用配菜都能吃三个,关键是做法很是简单。
做法:
1、准备面粉,和红薯,把红薯洗净,用削皮刀削去外皮,放在案板上,用刀切成薄片,放在蒸锅中,隔水蒸10分钟左右,用筷子一扎即透,说明红薯蒸好了。
2、把蒸好的红薯,倒入容器中,趁热用勺子压成红薯泥。红薯分的种类很多,有红心,白心的,可自由调整红薯的颜色。
3、红薯泥不烫手时,倒入面粉中,加入酵母,不要加水,用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵40分钟左右。(红薯是甜的,不用另外再放糖,如果是纯面粉和面,就加少许的白糖,促进酵母发酵)
4、面团发酵至2倍大,说明面团已经发酵好了,在案板上涮上一层油,倒上面团,揉面排气,再用擀杖擀成一个大的薄面片。
5、在擀好的面片上,刷上一层油,由下往上把面片,卷成一个卷,再切成大小均匀的面剂,用手压扁,成一个小圆饼。
6、电饼铛提前预热,刷上一层油,放入饼,表面撒上黑芝麻,再刷上一层油,锁住水分,盖上锅盖。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告