红烧鱼块, 清蒸鲈鱼, 果仁菠菜, 燕麦杂果沙拉做法

时间:2018-05-23 16:15:31 来源:美食不停歇作者:菠菜点击:

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红烧

用料: 1条、酒、生抽、老抽、椒、生姜、大蒜、藿香;

做法

1.买回来洗净切块备用,撒少许,姜、酒腌制半个小时。用不粘锅煎,锅烧再下,下块煎到两面焦盛起来。

2.另起锅,倒入,下生姜、大蒜、椒爆香,随后倒入块放入酒少许,生抽、老抽少许,少许,在倒入沫过块,先大火后小火焖至汁浓稠就好最好撒上藿香。

3.这道一定不能少了藿香!如果没有就用香代替也可以。

清蒸鲈

食材

食用,蒸,姜,葱

做法

清洗干净,在身上斜着切上几刀。

姜和葱切成丝备用。

然后把放入盘中,身上放上一半姜片和葱

下蒸锅开火蒸10分钟

将蒸好的取出,把身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸汁。

再把另一半姜丝和葱丝铺在的身上。

锅把,最好烧至起冒烟。

将烧淋在的身上,会有滋滋的响声,证明温是够的。

再加入适量的蒸,就可以上桌了

果仁菠

用料:菠500克 生仁(生)50克蒜3瓣 干椒2个椒10粒;生抽1勺 香2勺 0.5勺香少许 食用适量 1勺熟芝麻适量

做法

1.菠择好切段、洗净,锅中烧开后,把菠放进去焯烫一分钟,不用等再次开即可,焯烫的时间过程,菠会过软,影响口感;

2.焯熟的菠过冷,捞出,沥;大蒜切末;

3.生米用冲洗一下,控干分;锅凉,一点即可,放入生米,小火翻炒。凉时就放生米,不要等了再放,否则生会糊掉。炒至香味飘出,生米的红衣颜色逐渐变深,这时生米已达到七八成熟,关火,用余温继续翻炒二十秒左右,把生米盛出晾凉,凉后的生米才脆。不要等生米红衣颜色完全成熟到你想要的颜色再关火,那样会糊掉,起来有苦味;

4.干椒洗净用厨房剪剪成段,用清泡一会儿,这样再炸时不会糊。锅凉,放入椒粒炸出香味,再放椒段炸香;

5.沥过的菠中加入生抽、;再加入蒜末、、炸过的、晾凉的生米;

6.最后加入香,拌匀,喜欢的还可以再撒上些熟芝麻

燕麦杂果沙拉

材料:核桃,大杏仁葡萄干,蔓越莓,麦片,苹果香蕉、猕猴桃、橙子或者是任意其他果,自制奶沙拉酱豆浆豆浆粉,柠檬汁,,橄榄

做法

1、将喜欢的几种果按照个人喜好切片或者切粒,把新鲜的麦片用锅简单地炒一炒,使麦片香浓,颜色

2、将豆浆豆浆粉,柠檬汁,,橄榄混在一起搅拌成乳状,制成无奶沙拉酱。

3、用无奶沙拉酱倒入其他准备好的材料中,就做成美味自制燕麦杂果沙拉啦。

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