米饭好还是白粥好?

时间:2018-09-10 14:36:34 来源:健康减肥研究所作者:米饭点击:

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,哪个更好?

营养价值比较

精加工的大米,自身的营养价值不高,主要提供碳化合物(淀粉类),占比78%左右;一部分质,占比7%左右;还有少量矿物质和维生素B族。所以,精加工大米煮成的营养价值并不高,主要提供量(分)。

大米长时间煮熬成过程,对碳化合物、质和矿物质影响不大,但是对B族维生素则有所破坏。熬制的时间越长,则B族维生素破坏越多。所以,越是熬得越烂的,B族维生素含量越低。所以,和米相比,营养价值更低。

小结:米营养价值低,营养价值更低。

二升比较

研究表明,蒸煮较烂的米,在餐后半个小时到1个小时内平明显高于干米,这是因为大米淀粉糊化程度变高,进而加上升速度。

一般会煮得更久更烂,也就是说淀粉糊化程度更高,从而使上升速度更食用后会分泌更多的胰岛素,容易导致脂肪堆积。为了防止速升高,尿病人不宜喝熬煮时间较长的;对健康人的餐后也会有不良的影响

小结:米容易容易

三对胃的影响

,哪个更容易饱?

你可能会说当然是米容易饱。那你就大错特错了。拿同样200克米和200克对比,200克米你可能不饱,但是200克你可能不完,甚至100克你都不完。不信你试试。

和米,哪个更容易饱呢?

这回是米比较容易饱。分高,一容易多,时间长了会把胃大。如果你又刚好在减肥们本来胃就是比较大的,减肥的时候应该想着怎么把胃缩小。喝胃,把胃大,那本末倒置了。喝容易饿,一饿就像东西,对减肥不利。所以,想要减肥的小伙伴,不建议,基本没有减肥作用,反倒可能会把胃变更大。

小结:米的饱腹感不强,的饱腹感更差,还容易把胃大。

消化吸收

熬煮的时间比较长,含的比较多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄吸收进入液。

因此,与米等固体食物相比,能够减轻胃肠消化负担,比较适合消化功能不好的肠胃疾病患者,比如胃肠炎、严重消化溃疡、肝炎等。术后第一次进食,需要流质食物,易于消化也是比较好的选择

小结:与米相比,容易消化

通过以上的分析,我们可以看出,如果你想要减肥,经常喝并不好。想要减肥,要控制的摄入,更要控制的摄入。

如果非要喝怎么办?

建议可以这么做:

1.煮的时间短一点。不要把煮的太软烂,我自己的做法是煮沸一小会就不煮了,米粒还是分明的。

2添加一些东西,比如加一些青。这样营养价值更高。也可以是杂粮,应该价值也会更高,纤维素也会更多。

3控制量。每次只喝一碗,多其他食物

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