舌尖上的南京

时间:2018-09-10 13:16:39 来源:世航旅游作者:金陵点击:

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粉丝是南京的传统名,属金陵、金陵小,是金陵和金陵小中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭粉丝由鸭、鸭肠、鸭肝等加入鸭和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

南京的鸭粉丝是最地道的,色,汁滋补,而不腻,妹子们不要错过哟!

民国美龄,非常滋补,适合孩子喝哟~~

鸭是南京著名的特产,属金陵,是金陵代表之一,又叫桂鸭,是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称,故也称"金陵鸭",久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩,常鸭还能抗炎消肿衰老,心管病患者尤适宜

糕是江南著名的风味特色小。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小

看着就很诱人,咬一口就能到里面的馅料,酸甜可口,很糯很香,是款非常好的点心。

南京

糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂香气浓郁而享有口碑。

这道有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如"松鼠"的鳜上桌时,随即浇上气腾腾的卤汁,它便吱吱地"叫"起来,活像一只真松鼠。

松鼠桂是苏州地区的传统名,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。口味关系感觉这道偏甜。

酥烧是南京的传统小,南京夫子庙的传统名点。

酥烧用鸭和制的酥烧,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧层次分明,入口又香又酥,余味久存。

南京牛锅贴

皮肚面是南京的特色风味小,属金陵、金陵小料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。一碗面,料很足,胃口小的女孩子可能不了一碗。

什锦豆腐涝是南京著名小,属金陵、金陵小豆腐涝在南京又称"都不老",在南京话中就是豆腐脑、豆腐意思

南京烤鸭是南京传统佳肴之一,南京人烤鸭﹐讲究皮酥嫩﹐肥而不腻,所以南京烤鸭皮脆嫩,没有中国其它地区烤鸭肥腻。但是真正的行家﹐却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好﹐大抵看看卖相便可以揣测出来﹐但老卤对不对味﹐却非得口舌亲尝方知。

锅贴又称小锅贴,是江苏著名的汉族小,洪泽湖当地渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。

凤尾是南京的传统名,属金陵,是金陵(京苏大)的代表之一,与松鼠烧卖、美人肝并称为"京苏四大名",文献《食谱》中就有它的记载。不仅营养丰富,养固精,而且能够延缓衰老提高机体的抗病能力和免疫功能。

活珠子是南京著名的特产,属金陵小,是当即将孵成一个生命但是又没有完全成形,里面已经有了、翅膀、的痕迹,这种亦鸡亦孵化物叫做"活珠子"。"活珠子"是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称"活珠子"。

真心不敢,看着害怕~~有兴趣的小伙伴可以尝一尝哟,味道应该还不错

小馄饨也叫绉纱馄饨,是江苏地区传统小,皮薄馅嫩,味美鲜。因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为"绉",所以也称其为绉纱馄饨。

感觉就一个字,鲜!

盱眙小龙,又称克氏螯,学名克氏原螯,是产自淮安盱眙,又叫淡、克氏螯,学名克氏原螯,含有丰富的营养成分,春季正是盱眙小龙上市的季节颜色鲜红,由于红素的作用,甚至红的发暗。小龙的壳比一般的对、虎等红很多,有的甚至红的发暗,这种红色的物质就是天然青素。

赤豆元宵

芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵、金陵小,和桂蜜汁藕、梅糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街小食。

光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂香,后唇齿留香。

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