超下饭,五星酒店级别的手撕包菜怎么做,诀窍就在这儿

时间:2018-09-10 11:26:10 来源:美食菜谱视频作者:包菜点击:

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是一道很常见、同时也很简单肴,但是自己做出来,总觉得没有外面店里的好

尤其对于一些口味偏软的人来说,的叶子如果没有处理好,就容易“太硬”,影响口感。

今天惠惠就来教大家,如何做好这一道:

食材

、五、干椒、蒜末、葱、姜、蚝适量

做法

1. 切半,将中间的切除,再将成块。好后装入盆中,用清洗干净沥干分备用。

2. 把香、蚝和生抽倒入碗中搅拌均备用。

3.锅里倒,放入切好的葱、姜,大火炒至飘香。然后下五和干椒煸炒至五。(多,大火,出来的味道才好)

4.下入翻炒~变色时,加入调味。也可点点生抽或喜欢软一点,可以边炒边用锅铲按压使变软,并且炒到半熟的时候放少量冷高温遇冷,形成蒸汽,立即熏软,同时保留了脆和软的口感。

5.淋入调好的酱汁,翻炒均匀即可出锅。

一盘色泽诱人、清香扑鼻的出锅了,加上猪一起炒,惠惠我能下三碗

做法简单营养美味,还不容易腻,不管是下馆子还是在家,都是不可或缺的一道~

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