时间:2018-09-10 00:20:40 来源:斗牛说每日作者:山石点击:
山石脆肉简介
脆肉是将猪里脊肉切成丝,用料酒、蚝油、酱油、盐、淀粉搅拌均匀腌制后用油炸脆,再裹上糖醋汁。山石是由脆肉搭起来的,是山石状的脆肉。也可以称为脆肉山吧。
让胡萝卜花与绿叶伴随着山石脆肉,这肉质山石看起来也生机勃勃。山石脆肉,是爱吃肉的人,不爱吃肉的人都会喜欢的一道肉菜。香脆酸甜,可口开胃。山石脆肉的用料
猪里脊肉
350克
料酒/蚝油
葱/姜
1.
2.
3.
4.
油烧至9成热肉丝入锅炸,炸至定型捞出,油升温再复炸一次,将肉丝炸脆捞出沥油。
5.
6.
料汁入锅。
7.
料汁烧开,肉丝入锅翻炒。
8.
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