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我奇怪的不得了，西安为什么会有这么多舌尖上的美味小吃？

时间：2018-09-09 22:50:57 来源：每日轻食作者：美食点击：

西安追溯起历史来说可是不少帝王的古都之地，这里的人们也大多是性情中人，一方水土养育一方美食文化，一方美食文化培育一方风土人情。先作为一个正在崛起的新型城市，也有很多不同文化的撞击，这里有伊斯兰风情，也有印度特色，在钟楼附近可以随处看到外国人来瞻仰中国古墙文化。所以在这里，你不但可以体验中国传统美食，还有各种宗教清真美食~

西安是一座自己带盐的城市，口味要偏重咸味和辣味，是吃货必去的国内四大城市之一（还有上海 乌鲁木齐和成都）。主要以特色的biangbiang面，羊肉泡馍，肉夹馍，胡辣汤等俘获了一众吃货的芳心…..

来西安你肯定不会不来回民街试试！有很多人说回民街没有正宗的西安美食，本地人都不会去，是坑外地游客的。Emm…..其实回民街里面还是有很多美食的，只是需要大家多往里面走走。本地人很少去是因为这里的价格比较贵，游客比较多，相对本地人还是更喜欢吃习惯的小店。但是对于游客来说，时间行程安排可能是不能够去细究小店了。所以去没事聚集地吃到最正宗的回民小吃就是最明智的选择啦。

接下来，我们就先细细介绍一下回民街有哪些特色小吃吧~

【biangbiang面】

这可是有天下第一面美称的biangbiang面，其中南院门店名气很大，上过《天天向上》~我去吃的时候还非常幸运的没有排队，这个碗当时给我带来了不小的感叹，因为真的好大~而且面也很宽，是我见过最宽的面啦！面的味道很足，配一品清新绿茶，夏天吃起来很是舒爽~

【羊肉泡馍】

在我眼里羊肉才是西北风情的代表肉类，很多南方人是受不了羊肉的膻味，这也就让羊肉自带了西北标签，西北的汉子姑娘也喜欢称自己"说话带着一股孜然羊肉味"。冬天冷的时候，来碗羊肉泡馍最为舒坦，让整个身子都暖了起来，飒飒西北大风刮来毫不畏惧！

【肉夹馍】

秦裕肉夹馍东木头市店就是上过《舌尖上的中国》的那家，他们的肉夹馍有纯瘦、非纯瘦的区分，我个人还是比较喜欢吃点带肥肉的肉夹馍，觉得更有味道~吃起来更香！但是小伙伴要注意这里的口味可能会比较偏咸哦~

【胡辣汤】

听说一碗胡辣汤、葱花油饼才是正宗西安人早餐的打开方式！想想这一清早胡辣汤的香气四溢直冲鼻间，再看到如此丰富色彩的美食摆在面前，是不是完全勾引住了吃货来早起奋斗的激情！在西安每天早上卖胡辣汤小店也是人满为患……

【葫芦鸡】

葫芦鸡肉质软嫩，来到小寨东路小寨赛格国际购物中心楼西北角的长安大排档，她是每桌必点。但是注意哦，每天限量，卖完就没有啦，平时11.30开始点餐，就有人排队了。酥黄的外皮叫人看着就垂涎欲滴、蠢蠢欲动，也难怪一到节假日就更是很难排队了~

到现在，也能够理解为什么古都总是设在美丽的西安了，美食文化体现了历史发展和人文特色，这里的人们、文化、城市气质都书写的大气方正和这里的美食咸辣而特色鲜明不无关联。无论你是豪掷千金的土大款还是囊中羞涩的背包侠，这个正在发展的多元化包容城市都会让你眼前一亮，令你不自觉的爱上这里的风情、爱上这里的美食。

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