时间:2018-06-06 12:35:56 来源:中国家庭医生作者:薏米点击:
说到薏米,得说说辛弃疾。“弃疾”二字,就与薏米有关。
当年,他忽然患上了一种疾病,百医无效,痛楚万分。有个道人传授了他一个秘方,把薏米用黄壁土炒过,水煮为粥膏服用,结果“数服即消”,效果非常好。
病愈之后,他感慨万分,“吾弃疾矣!”——“弃疾”,就是这么得来的。
薏米也称“龙珠米”,《神农本草经》将其列为上品。最为人称道的,当数清热祛湿的功效了。
薏米祛湿,是像疏通水道一样将水排走。脾主运化水湿,若是脾虚了,湿邪会困脾。
脾属土,把脾比作大地,湿邪困脾,好比汛期河水上涨越出了河床,给大地带来水患,脾虚湿盛排不出去,就会出现水肿。
湿邪停在胃肠,人就会大便稀溏、腹泻;跑到脚,会生成脚气;流注关节,则四肢肿胀疼痛,屈伸不利。湿邪有沉重的特点,关节疼痛时还会感到沉重无力。
湿邪还有秽浊的特点,“浊”就是混浊,有种病症叫淋浊,就是小便混浊不清。女性带下白浊,也是湿浊的体现。
要祛湿,炒薏米比生薏米好
薏米可以祛湿,但用法有讲究。有个人容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,便经常煮些薏米汤来喝,却不见什么效果。
原来,他用错了薏米,用的是生薏米。如果改用炒薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果会很明显。
生薏米和炒薏米都擅长健脾止泻,治疗脾虚湿盛泄泻。但不同的是,炒薏米比生薏米的除湿效果好。
生薏米偏寒凉,利水渗湿最在行,可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。可以自己动手,也可以去中药店买。
锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的1/10,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。
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