学会这道提拉米苏,就不用在多花钱去买了,孩子每天都可以吃了!

时间:2018-09-09 18:45:58 来源:小霞就爱美食作者:马斯点击:

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很多人都特别喜欢提拉米苏,总感觉这道提拉米苏做起来会非常的难。所以,如果大家在这道美食的时候,一般都是在糕点店里买来的。买过的都知道,这道美食是非常贵的,有时候孩子每天都要,每天买着,也是很呢,今天小编教你可以自己在家里做这道美食!学会之后,每天就可以让小孩了,也不怕,而且还特别的安全放心

首先,在做这道美食的时候,我们先准备一下食材,我们先准备一下,做干的食材准备两个两个,五十五克的细砂,六十克的低筋面粉,接着我们准备做沙巴雍的食材准备两个三十克,细砂,还有特浓的咖啡,接着,准备马斯卡彭湖,准备和马斯卡彭奶酪,其他的就需要准备一些咖啡和可可粉。

在做之前我们先做好准备工作准备好常温保存的奶,放进冰箱里面冷藏一会儿,首先,我们先把咖啡煮开,加入适量冲或者是速溶的咖啡也可以,做干时候用的低筋面粉要过一下筛,首先,我们在没有和没有的打盆里,用打器,把打发,再加入四十五克的粉,不要一次加进去要分三次来加少量多次,打发到发硬,而且起泡,直到打到再把打器提出来的时候,能明显感觉到粘起来的感觉,做好的,它会有珍珠一样的光泽,看起来非常好看,这样就打好了。接着,在里添加十克的,然后搅拌均匀,再加入刚刚打好的,只加三分之一就可以加好继续搅拌均匀,找到的时候要用翻拌的法来混合,这个法和戚风糕的做法很类似,然后把过好筛的低筋面粉倒在的糊里,倒面粉的时候,一定要搅拌均匀。从底部开始搅拌,搅拌好干粉,最后做好的面糊是没有颗粒的,要完全融入在面糊里面,非常的光滑流畅,做好之后装进裱袋里,挤出指的形状,全部挤好之后,把烤箱预,调到一百七十五度烤至十二分钟,烤好之后取出来再换一个方向,继续再烤两分钟,这样,是为了避免烤箱发不均匀,两面金就可以,因为自己做的拇指干厚度会不一样,所以,根据你自己做出来的量,而控制好,只要表面金就做好了。接着,在碗里加入三十克,和两个,再加入咖啡搅拌均匀,接着在隔,加的时候,一边搅拌一边加,刚开始会出现一些气泡,到最后会越来越浓稠,直到变成糊,接着吧,端出来,放进冷里搅拌,冷藏备用。把奶泡在冰盆,接着打发奶打发到奶粘稠,不能流动的时候,就可以了,再加入马斯卡彭糊,继续用打器,打到八九分。然后我们把上一步做好的沙巴雍取出打到表面光滑细腻最后这些步骤做完之后我们就可以开始做了,首先,先把干沾一下咖啡,不需要沾太多,因为那样会散掉,接着倒入四分之一的奶马斯卡,要平铺均匀,在山上一层,厚厚的可可粉,重复上边步骤,放好最后一层沾好咖啡干,把剩下的奶和马斯卡彭糊放进裱袋里,在表面挤出形状,筛上可可粉,最后,冷藏一个晚上再脱模,脱模的时候用,的是不敷或者是用风机吹一下,这样就能完整的脱模了。

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