这估计是西红柿最美味的做法,很多人没试过,做法简单又特别

时间:2018-09-09 18:36:11 来源:美食圈作者:西红柿点击:

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我特别西红柿,之前以为西红柿只有凉拌,或者是西红柿炒,西红柿炖牛腩这几种常见的做法,直到有一次我去北京朋友了这道锅塌西红柿,才发现西红柿原来还有这样的做法!忘不了当时入口时的感觉,所以自己试着做了一下,发现味道还可以,只要掌握几个要点,完全可以做出和厨师一样的味道,今天就跟大家分享下这个西红柿最好做法,锅塌西红柿。喜欢西红柿的朋友们一定要看一下哦~~

需要的食材:西红柿2个、3个、五1两半、生粉适量

食材准备齐全。

番茄蒂把去掉,切十字刀

放到里面烫一下,烫的时间一定要短,用烫。

把番茄皮下来,番茄刚好烫好,不要烫的太透,这样不方便后期改刀。

切的时候稍微切的厚一点,切的均匀点。

撒点,给番茄加点底味。

切成小末备用。

清分开,因为我们需要三个,一个清。

锅内,番茄粘满生粉,再裹上液,下锅煎制。

煎的时候用小火。

煎至两面金就可以了。

然后烧一点把煎好的西红柿过一下,去掉煎的腻,这样不会太重。

末下入锅内煸炒一下,加点生抽炝锅,然后淋入少许,加一点

下入西红柿,稍稍翻几下即可出锅,时间不要长了。

这道锅塌西红柿的特点是西红柿软糯,酸甜可口,老少皆宜。

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