清淡又不失美味,5分钟快速上桌!

时间:2018-09-08 22:30:41 来源:薄荷糖少女津津作者:竹笋点击:

导读:[db:简介]
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今天逛市场时,发现还有老奶奶蹲在门口一边剥笋一边卖,掐一掐还是嫩生生的,看着新鲜,就买了一把。

野竹笋不合于家竹笋,野竹笋个较小,纯绿色的,它自带竹子的清香味,有点与众不同,口感脆嫩。

竹笋和豆干搭配起来,非常的可口,而且营养互搭,笋的脆感和豆干的香柔给味觉不一样的感受。

食材

——

野笋、豆干

[做法]

-STEP1-

野笋剥去外皮,切去根部,用刀切成3厘米长的段,豆干切成细丝

-STEP2-

锅中倒入,撒上适量,放入野笋

-STEP3-

煮开后继续煮4-5分钟,捞出过凉

-STEP4-

锅起,下入野笋小火煸炒

-STEP5-

下入豆干翻匀,滴入适量生抽

-STEP6-

煸炒2-3分钟即可出锅

新鲜的笋会有一股苦涩味,在炒前用焯一下,不但不会影响吸收,还可以去除涩味,提高口感。

这一盘成本十元不到的刮脂,多也不腻,更不会增脂。

野笋作为大自然无私的馈赠,丰富了一代代人的餐桌,亲吻了一代代人的舌尖

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