时间:2018-09-08 19:46:11 来源:深圳市中医院订阅号作者:银耳点击:
今年的处暑是8月23日
处,去也
暑气至此而止矣
然而处暑过后,虽有“一场秋雨一场寒”之说,南方也逐渐感受到丝丝的凉,但所谓的“秋老虎”南方仍然处于炎热的天气。所以这季节的饮食切忌过于寒凉,又不适宜大补,应以养阴益气为重。
养阴,可防止肺燥;益气,可以温养肺气,鼓舞阳气,以便安度秋天。
下面介绍一款
“百合莲子银耳羹”
百合莲子银耳羹
材料:(3~4人量)
银耳(干)
半朵
莲子
15-20克
百合
10克
枸杞
5克
冰糖
少许
做法:银耳用水泡发,去掉根部,撕成小片;莲子去芯先浸泡半小时备用。先煮莲子、银耳加水同煮,待2种原料均煮烂后,加入百合、枸杞及适量冰糖再煮10分钟即可。
功效:
“百合莲子银耳羹”不仅养心安神,润肺养颜之功,而且糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。(风寒咳嗽、脾胃虚寒不宜多食,两周一次为宜。)百合:性寒味甘,入心、肺经,具有补脑健胃、清心安神、镇咳平喘等功效。百合为药食同源的材料,可以解除秋燥,润肺止咳,对于有支气管疾病的人特别有益。莲子:其味清香,营养丰富。用时去芯,中医处方叫“莲肉”,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠,体虚、遗精、白带过多等症。银耳:性平味甘淡、具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效,且含有丰富的胶原蛋白,也是美容的佳品。
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