【每周药膳】“百合莲子银耳羹”秋季润燥甜品,让您喝出好心情

时间:2018-09-08 19:46:11 来源:深圳市中医院订阅号作者:银耳点击:

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科普指导:深圳市中医院院办 淑芬

今年的处暑是8月23日

处,去也

暑气至此而止矣

意思夏天将过去到此为止

然而处暑过后,虽有“一场雨一场寒”之说,南方也逐渐感受到丝丝的凉,但所谓的“老虎”南方仍然处于炎天气。所以这季节饮食切忌过于寒凉,又不适宜大补,应以养阴益气为重。

养阴,可防止;益气,可以温养气,鼓舞阳气,以便安度天。

下面介绍一款

“百合莲子银耳羹”

有养心安神,润养颜功效

百合莲子银耳羹

材料:(3~4人量)

银耳(干)

半朵

莲子

15-20克

百合

10克

枸杞

5克

少许

做法:银耳用泡发,去掉根部,成小片;莲子去芯先浸泡半小时备用。先煮莲子、银耳加同煮,待2种原料均煮烂后,加入百合、枸杞及适量再煮10分钟即可。

功效

“百合莲子银耳羹”不仅养心安神,润养颜之功,而且清甜的味道还能够给人们带来愉心情。(风寒咳嗽脾胃虚寒不宜多食,两周一次为宜。)百合:寒味甘,入心、经,具有补脑健胃、清心安神、镇咳平喘等功效。百合为食同源的材料,可以解除,润止咳,对于有支气管疾病的人特别有益。莲子:其味清香,营养丰富。用时去芯,中医处方叫“莲”,具有补脾、益、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠体虚、遗精、带过多等症。银耳:平味甘淡、具有滋阴润、养胃生津、益气和功效,且含有丰富的胶原,也是美容的佳品。

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