时间:2018-09-08 18:46:21 来源:舌尖上的胖子作者:土豆点击:
纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君。虾扯蛋这个菜,大家应该都听说过吧!你们以为阿堂哥今天要推荐给你们这道菜么,那么你们就错了!我们今天来学习一道长得跟虾扯蛋外表很像的菜。当然了,虾肯定还是要有的,但是用什么来代替鸡蛋呢?不知道大家都有什么样的想法?不知道你们是否跟阿堂哥想的一样呢?那么今天阿堂哥就要用一个特别常见的食材来代替鸡蛋,那就是土豆!土豆虽然是平常最常见的食材,但是用土豆来代替鸡蛋来做一道“虾扯土豆”,是不是闻所未闻呢?所以阿堂哥带来的这道今日特别推荐就是土豆泥虾球!有没有觉得很新奇呢?而且成本也被降低了,你们就赶快随阿堂哥一起去学起来吧!
第一步
处理食材:把土豆削皮洗净,把虾去除头部剃掉虾线洗净,放到一旁备用。
第二步
把虾用料酒稍微腌制一下。
第三步
把土豆上锅蒸,大火蒸二十分钟,取出,捣成泥状。待土豆泥凉透以后加入适量的五香粉、食盐,搅拌均匀。
第四步
把腌好的虾放入锅中,用中火蒸十分钟以后拿出。
第五步
用搅拌好的土豆泥包住蒸好的大虾,揉成球状,把虾尾露在外面。均匀裹上面包糠后放入油锅,用中火炸至土豆泥变金黄即可出锅。
这样一道健康美味的土豆泥虾球就做好了,是不是又简单又好做呢?还可以依据个人口味加入辣椒面或者孜然粉等其他调味料,小孩食用的话还可以准备番茄酱或是沙拉酱,用来蘸着吃。阿堂哥每天都在为能给你们推荐美味而新奇的菜肴而努力着,如果你们有什么疑问也欢迎来给阿堂哥留言,你们的支持是阿堂哥一直坚持下去的动力。有任何疑问都可以来问阿堂哥,只有你想不到,没有阿堂哥做不到的。
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