八大餐饮界的暴利菜品是这些?价格贵成本超级便宜

时间:2018-09-08 18:46:22 来源:小微创业作者:都是点击:

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有人说,餐饮界就是低门槛,自然也是暴利,但是不是所有的都是这样的,有人说了 ,那为啥小部的比大店的便宜?

除了上面的装修、人员配置问题,还有就是调料, 因为调料品里你是看不见的,小部的调料都有什么?鸡精味精,也就这几样了,可是大酒店调料呢 除了这些基本的,还有耗宝,各种高档这个成本无影中又高了不少。

1、创新

餐厅的特色创新抓住了消费者求新鲜的心理,通常价格不菲,一般是在食材组合、摆盘、做法上都不同于家常,而且很多都需要提前预定,很多餐厅都在推出创新,比如这道火焰葱椒鸡,的确让人觉得很新奇。

2、火锅

大家涮火锅是不是也都上来不多看先点上土豆金针菇娃娃?这些简单经过清洗装盘就成为了暴利品。

3、自制饮料

餐厅的自制饮料很多都是起个又好听又让人摸不着脑的名字,再配上漂亮的装瓶,就可以标上高价,比如下面这杯被取了名字的鸡尾酒。

4、素食餐厅的素

素食餐厅都是主打绿色健康的理念,现在讲究养生的消费者很容易被吸引,其中的素也算是暴利品。

5、

市场中叶销售并不规范,甚至很多时候都是看人销售。

6、高档海鲜

高档海鲜很多都会在称上做文章,往往会缺短两,并不足称,很多人点高档海鲜都是为了请客面子好看,往往也不会太计较两,商家也正是利用了这种心理

7、类。

很多的所谓滋补,其实并没有营养,看着名目繁多,但很多都是用便宜的大棒骨熬制的底做成,其中的食材比如猪蹄儿啊很多也都是事先煮好。

8、凉类。

看着价格是不贵,像拍瓜、松等等,但是经常是越便宜的暴利越大,利润能翻上好几倍。

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