早餐,吃好比好吃更重要!一周不重样的健康早餐食谱,赶紧收藏

时间:2018-09-08 18:35:56 来源:BTV我是大医生官方作者:早餐点击:

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随着社会的不断发展生活节奏也逐步加,许许多多上班族早出晚归,忙得都没时间。尤其是早上,为了多睡几分钟,直接舍弃了早餐。但你知道吗,早餐绝不只是挨饿那么简单

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早餐危害

易患胆结石

晚餐到第二天的早餐时间,胆囊已经休息了接近8~10个钟,胆汁的储存已经达到一定的量。如果早餐,胆汁就不能及时排到肠道,从而发生瘀滞或者浓度增加,容易导致胆结石。

肠胃生病

早餐会使人体消化系统的生物节律发生改变,胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化消化液没有食物可以消化,就会对胃肠粘膜产生不良刺激,导致胃炎甚至消化溃疡。

早餐的人中午容易暴饮暴食,摄入过多高量的食物,长期如此,就很容易

反应迟钝

早餐能为大脑提供充足活力,如果早餐,体内没有足够的以供消耗,就会使人出现疲劳、倦怠、注意力不集中、反应迟钝等现象

便秘

如果三餐定时,人体会自然产生胃结肠反射,促进身体排便排毒。而如果早餐,就可能造成胃结肠反射作用失调,导致便秘

容易变老

早餐,人体只得消耗体内贮存的元和质来提供能量。久而久之,可能导致或者皮肤干躁、起皱等,加速人体衰老

不仅如此,早餐还会使肌体所需营养得不到及时补充,生理机能就会减退,再加上早餐带来的种种疾病对机体的危害,寿命可能受到影响

因此,早餐十分重要,千万不可忽视。那么早餐什么比较好呢?

2

营养早餐应该是这样的

食材不单一

对于中国人而言,早餐米面类食品是再常见不过的了,但米面类食物过于单一,而且其主要成分是碳化合物,而人体所需要的维生素、矿物质、质等营养成分不能得到很好的补充

通常来说,食物分为四类,即谷类、类、奶豆类果类。如果早餐中上述四类食物都有,则认为早餐营养充足,属于优质早餐

烹饪方式合理

除了食材选择以外,烹饪方式也十分重要。少、少的低温烹饪方式更加健康,而类似于条、煎食物,在煎炸的过程中,不仅存在高脂、高量的问题,还可能产生致癌物质,影响健康

因此,这类食品应该尽量少

拒绝主食+主食的搭配方式

子配、炒土豆丝配米、面燕麦、烧凉皮……这些食物组合是不是经常作为你的早餐

这些其实是“主食+主食”的搭配,很容易导致化合物摄入过多,从而让你……

中国营养学会推荐,每日宜摄入250~400g主食,可将拳作为参考标准,每餐摄入一个拳大小的主食即可,每天总的主食摄入量最好不要超过4个拳。如果主食是较为蓬松的馒、面等,每顿摄入量可稍大于拳;如果是红薯干、面等,则摄入量宜比拳小一些。

3

早餐不妨这样

一周七天不重样

周一

一杯鲜豆浆,两三片馒,一小盘凉拌胡萝卜丁,一个。如果觉得馒太单调,可以加点牛进去。

周二

一碗小米绿豆杂粮,两片馒,佐以一小碟凉拌西芹段,一个煮。馒用电铛不放直接烤,待其表面变,口感微脆即可。

周三

一碗杂粮,一个卷,一个煮,一小盘清炒时蔬。

周四

一份时蔬,一份羹,一小碗杂粮米,佐以两三片煎

周五

一碗八宝,一个子,一个煮鸭。再补充点生和少量果更好。

周六

一碗青丝面,一个煎荷,佐以自制萝卜丁。

周日

一碗胡,一个豆沙或者子,一点大葱拌牛

一份营养丰富的早餐不仅能填饱肚子,还能为上午的工作提供能量,维持精神饱满的状态。美好的一天,就从早餐开始吧~

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