与河南肉丸齐名,火锅必点的-小酥肉!真牛

时间:2018-09-08 17:30:56 来源:腾龙9116作者:博爱点击:

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小酥,是一道特色传统名,山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小

丸不一样

火锅必点外焦里嫩的牛小酥,不管是直接拿着,还是煮着,都特别好。一个是酥香,一个是软弹有嚼劲,一口气几盘都不觉得过分~在我们当地怎么做的呢?

用心切好(同一地区原生食材)从食材开始注意:清真品牌(伊赛牛)、博怀姜、太行椒、太行山红薯粉,材料全部采用同一地区原生食材。将牛切成1-1.5cm宽,8cm长的条,造型独特,方便炸制,也方便食用。加以传统的炸制艺,造就了具有独特美味的博小酥

切好的条与香料混合,打入适量的土、干红薯粉进行糅合。挂浆也是需要法的。将香料裹入条上 ,同时增加酥脆口感,炸制后颜色鲜亮,香浓郁,味道诱人。

美味登场

商家制作小酥秘密:清真品牌(伊赛牛)、博怀姜、太行椒、优质农家红薯粉、土配方就是这样!根据口味调整辅料的多少,希望大家在家也能做出好的小酥、酥

丸也是一绝,下次带上!

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