鳕鱼味道鲜美，做法简单易学，你想了解一下吗？-儿童城

鳕鱼味道鲜美，做法简单易学，你想了解一下吗？

时间：2018-09-08 13:56:03 来源：白马谁家子黄龙边塞儿作者：鳕鱼点击：

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鳕鱼通过不同的操作方法做出来的味道是不一样的，可以蒸也可以做汤，还可以炖和红烧，但是不管怎么做鳕鱼味道都是非常好的，所以不妨了解一下它的操作方法和技巧。

麻辣鳕鱼，准备少许的醋和适量的干辣椒，四瓣蒜和一把鲜花椒，两条鳕鱼和一勺酱油，两根葱以及适量的味精，把冻鳕鱼放入水里解冻，再放入水里弄干净一些，在鱼身上用刀切上几个口子，这样可以更好的入味，锅里面倒油用大火烧热，把鳕鱼放里煎好以后加入一些辣椒和醋，少量的蒜和适量的葱一些水和一点盐，炖上半个小时就可以出锅了。

番茄鳕鱼汤，准备一勺料酒和适量的番茄酱，还需要点醋和黄油，然后再准备西红柿和一条鳕鱼，再弄点淀粉和味精，把鳕鱼块的皮弄下来，再把骨头剔出切成小块，然后放入碗里面再倒入一些料酒接着再放入一些白醋和生粉，把番茄去皮以后切成小块状，再把西红柿弄成果酱状，中火把黄油加热至融化，再往里面倒入一些番茄泥，然后再倒入一些盐接着再往里面倒入一些番茄酱，开大火把番茄汁煮成浓稠状，把鳕鱼块倒入锅里搅拌一下，就可以把火关掉了出锅的时候放入一些鸡精，接着再放入一些胡椒粉，用火把锅煮开就可以了。

香菇蒸鳕鱼，准备适量的葱和一勺料酒，两个小米椒再准备一些姜，然后准备一些香油和白糖，把姜和葱头用刀切成段，放进盘子里面接着把鳕鱼洗净，控干净水往上面均匀的抹上一层盐和一层料酒，再放入葱姜段上再摆上切好的香菇片，把蒸鱼鼓油放入碗里，然后再放入一些白糖调成料汁，淋在香菇鳕鱼的上面再放上一些姜丝和葱段，往锅里面放入适量的水，接着用大火把锅烧开放入蒸锅里面蒸上十分钟，然后再把火关掉往上面撒上一些小米椒和葱花，淋入一些香油，就可以出锅上桌食用了。

香芹木耳烧鳕鱼，准备一颗芹菜和一个鸡蛋清，适量的蒜和和少量的椒盐，在准备一些鸡精和适量的黑木耳，一把木耳和一条鳕鱼，把木耳放入水里泡发再掰成小块，把蒜剥皮然后剁成末，把芹菜弄干净一些切成段儿，把鳕鱼去弄成块状然后放入碗里，倒入面粉和适量的水，再往里加入少许的精盐以及面粉搅拌成面糊，把鳕鱼块儿全部都裹上面糊，接着再鸡蛋清里打上一个滚儿，接着放入油锅里面炸，炸好以后再捞出来控干净油，另外再把锅烧热倒入一些油接着放入蒜粒，用中火炸香再倒入木耳和芹菜，接着再开大火倒入炸好的鱼块，放入适量的盐和鲜味汁，临出锅前淋入一些鸡精就可以上桌了。

红酒煎鳕鱼，准备一点姜和适量的红酒，一条鳕鱼和少量的柠檬汁，提前把所有的材料都准备齐全，把每一片鳕鱼都放入锅里面煎上几分钟，再把红酒倒入锅里接着再放入柠檬汁，倒入一些人和事量的清水，等汤汁剩下一半时，再盛出锅来然后就可以端上桌食用了，这样做出来的红酒柠檬煎鳕鱼，吃起来味道非常不错，而且里面的营养也非常的高，平时可以多做几道鳕鱼菜品。

香辣鳕鱼块，准备一些酱油和适量的葱段，三个干辣椒和适量的糖，少量的料酒和一块姜，一条鱼和适量的醋，把鳕鱼放入水里弄干净一点再切成块状，再把葱姜和干辣椒都切成段状放在一边备用，拿一个小碗往里倒入料酒和酱油以及醋，少量的糖和适量的葱以及几片姜再倒入一点干辣椒，把锅用大火烧热放入适量的油，再把鳕鱼块儿倒入锅里，把锅里面的鳕鱼块儿都弄好然后再盛出来，再往锅里倒入调制好的料汁，接着再放入一些白开水没过鳕鱼块，再撇去上面的浮沫炖煮上一会儿等一会儿以后再放入一些盐，再翻炒几下就可以盛出来了。

糖醋鳕鱼块，准备准备一些味精和一些料酒，适量的酱油以及一块姜，少量的糖和，一小把面粉接着再准备一些胡椒粉和两瓣蒜，再准备一颗葱和适量的醋以及一条鳕鱼，把鳕鱼用刀弄成块状再放入盆里然后倒入料酒和盐以及鸡精，接着鳕鱼块的身上撒点胡椒粉，再把面粉准备好，弄好的鱼块均匀的沾上面粉，接着再往上面裹上一些鸡蛋液，然后把鳕鱼放入锅里面炸熟，炸好以后再捞出来再把料汁调配好，接着再把葱姜蒜切好，然后把葱姜蒜放入油锅里面，再倒入炸好的鱼块，接着把调好的的料汁放入锅里，再加入一些水盖上盖煮上一会儿，临出锅的时候再放入一些蒜瓣，放入盘子里面就可以食用了。

鱼块烧豆腐，准备一些毛豆腐和少量的鸡精，一条鳕鱼和适量的料酒，少量的白糖和一些花椒粉以及适量的生抽，把鳕鱼弄好以后再切成块状，再往上面裹上一层干淀粉，然后放入油锅里面炸熟，再把豆腐放入油锅里面炸制好以后再盛出来，把油锅继续用中火烧热，然后倒入葱姜蒜和干红辣椒爆香，再下入鳕鱼块炒一会再倒入豆腐，拿一个碗调成料汁然后放入生抽和白糖以及一些花椒粉，少量的精盐和适量的盐以及一勺料酒调成料汁，倒入锅里继续烧至一会儿，把汤汁收干以后就可以盛出来了。