湘菜啤酒煨兔丁

时间:2018-09-08 13:46:32 来源:唯有你的爱作者:主料点击:

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【湘铲兔

主料:

新鲜兔子300克。

配料:

小米椒40克,红尖椒40克,姜片20克,大蒜20克,贡椒20克,二荆条椒20克。

调料

80克,食5克,味精3克,山胡椒/适量,啤酒150克,胡椒粉2克,高度酒少许。

制作方法

1.将倒入锅中烧

2.将主料放入锅中爆炒,烹高度酒,炒至主料出

3.将配料放入锅中与主料一起翻炒,加啤酒煨制。

4.放入调料收汁,用老谭上色,滴上山胡椒粉,出锅即可。

特点:兔软糯,香入味。

大师点评:近似土风格,香味丰富,极有食欲

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