“开海”的带鱼怎么做能锁住新鲜的味道?怎么做最接地气??

时间:2017-10-20 15:28:43 来源:三棵树作者:带鱼点击:

导读:“开海”的带鱼怎么做能锁住新鲜的味道?怎么做最接地气??2017-10-20 15:06 来源:三棵树海边的风吹的叶子摇摆,毫无察觉地,一下
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海边的风吹的叶子摇摆,

毫无察觉地,

一下子就把日历翻到了十月。

经过了一夏天

仿佛整个世界都知道,

要安静下来了。

于是,,就来了。

十月,仿佛整个朋友圈都在说“开海”的事,

渔码走一走,

新鲜的海味闯进你心间~

天是治愈的。

它用舒爽的凉风带走了我们八月的烦躁和疲惫,

它用湛蓝的海实现了我们对海鲜所有的焦虑和等待……

亲眼目睹了海鲜上岸,

与往年相同,

沙子口船队出海,

大小海鲜无一漏网,

今日喀莎看到了“带”上岸。

新鲜的类煎熟食用是最不错的法,

那么怎么才能煎的不粘锅呢?

相信很多人的回答是:

买个不粘锅,

或者将带提前腌制一下,

或者裹上一层淀粉,

或者裹上一层液,

再或者是在煎锅倒入之前用一块姜擦擦锅......等等之类的方法

那这样一来不仅浪费又浪费材料了吗?!

莎今天给大家推荐的是既简单又不费什么材料就能煎出一块块不粘锅又完美无暇的带来,

想知道的就跟着喀莎接着往下瞧瞧吧!

原料准备|Making material

500克,

香葱75克,

姜10克,

蒜10克,

生抽6克,

老抽1克,

鸡精2克,

适量

制作步骤|Fabrication steps

1.新鲜的带洗净,去内,切段,洗净,控干份。

2.香葱洗净,切3公分长的段,葱姜切末。

3.锅烧,加入,使锅底充满份,烧后,加入带煎制,进锅后不要急着翻动,容易粘底。

4.当皮煎至金色时再煎另一面,这样不粘底。煎至两面金捞出,控份。

5.另起锅,加入少许,加入姜蒜末炒香。

6.加入香葱段炒香。

7.加入带翻炒几下。

8.加入生抽入味,老抽上色。

9.加入80克,鸡精,盖上锅盖小火焖3分钟。

10.开锅盖大火入味,收干汁,入盘即可。

营养价值:

1.带的脂肪含量高于一般类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用

2.带全身的鳞和银脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3.经常食用,具有补益五功效

4.带含有丰富的镁元素,对心管系统有很好的保护作用,有利于预防压、心肌死等心疾病。常还有养肝补、泽肤养发健美的功效

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