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这菜叶不要再扔了，拿来做早餐饼，香软补钙，老人和孩子都爱吃！

时间：2018-09-08 13:20:52 来源：张小厨的美食作者：芹菜点击：

芹菜是蔬菜中大家经常用到的食材，可是很多人在吃芹菜时，首先要把叶子去掉，然后再清洗芹菜茎烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃！

其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多，芹菜叶含钙高，萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，竟然有九成人不知道！

今天我就分享给大家，用芹菜叶做成早餐饼，香软又补钙，非常好吃，老人和孩子都爱吃！

制作步骤：

食材：芹菜叶、鸡蛋、葱花、盐、面粉、油！

1、把芹菜上的叶子摘下来不要扔，用清水洗干净！

2、把芹菜叶在菜板上用刀剁碎，越碎越好！

3,、剁好后放入大碗中，加入一个鸡蛋，少许盐，葱花末，用筷子搅拌均匀！

4、再加入半小碗面粉，加入清水，一边加水一边搅拌，搅拌成面糊即可！

5、锅内烧热刷上一层油，倒入面糊，用铲子摊开，摊成薄薄的圆形饼！

6、芹菜饼一面煎黄后，用铲子翻过来再煎另一面，两面都煎成金黄色即可出锅装盘，把其余的面糊都依依煎完装盘！

7、食用时可以用小碗倒些醋加几滴香油蘸着吃，口感更好!

【小贴士】

大家煎饼时不要心急，要用小火慢慢地煎，不然容易把饼煎糊！！！

亲爱的读者，你吃过芹菜叶吗？？？

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