生姜食用不当可致癌?日常哪些食物会致癌?

时间:2018-09-08 12:26:23 来源:抗癌健康圈作者:黄樟素点击:

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近年来,美国有一项研究证实了,我们日常生活食用的姜,如果不正确食用,可致癌。引起了大家的纷纷议论,具体是怎么回事呢?下面我们一起来看看吧!

生姜致癌

美国食物管理局(FDA)的研讨显现,生姜中含有一种叫樟素的物质,可引起肝癌,他们在小鼠的饲料中增加0.04%~1%的樟素,半年到两年的时间,就可诱导小鼠发作肝癌。

樟素通过代谢转化为活致癌过程樟素会先在小老鼠体内代谢,转化为苯乙醇方式,然后苯乙醇被激活,转化为乙酸或硫酸致癌物。如果樟素与氧化剂结合,会形成一种超强的致癌物-环氧樟素。所以,在美国,已经不允许使用樟素作为食物添加剂

因此,为了安全起见,我们在日常生活中一定要严格控制樟素的使用量樟素在食物饮品中最大限量在1毫克/千克,从而减少对人体的伤害

另外,日常生活中,我们应该尽量避免禁止使用这些作料,建议改动一些传统饮食制作方法,最起码的一点就是不要每天都在里加生姜等作料;卤之类的食物也要尽量少,因为在卤制作过程中,八角、桂皮、茴香椒等香辛料,是“当家”作料。生姜天然香辛料中,都多多少少的含有樟素。此外,一定要禁止食用烂的生姜,因为烂生姜中含有大量的樟素。

最后,预防肝癌,这4种食物千万不要碰

1、霉变食物:日常生活中,应尽量避免,比如发霉的生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物,这些食物导致肝癌的重要因素之一,为什么这么说呢,专家表示,目前发现的最强致癌物之一是曲霉素,而这些食物中的曲霉素含量就特别高。

2、腌制食品:另外,长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物:如腌、烤、烤肠、咸、咸等,这也是诱发肝癌的常见原因之一。

3、存放太久的植物以及动物:这是因为这些东西很容易产生哈喇味,以及丙二醛,从发发生一系列化学反应,使细胞癌化。

4、还要提醒的是,日常生活中一定要注意喝酒,长期、大量的喝酒就会严重损害肝健康,从而导致肝癌的发生。

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