2018潮流菜品出炉!你以为这是酸爽?错!这可比女孩纸吃醋更带感

时间:2018-09-08 09:26:11 来源:烩道小厨作者:肥牛点击:

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和金针菇都是常见的食材,单独也不会让人觉得好到飞起。可是,这两者结合的一道不同寻常,肥牛片的香软加上金针菇的鲜嫩,出来的是1+1>2的效果

当然这里面有很多讲究过之后真的难以忘怀,那酸爽鲜香的滋味,回味良久。

下面就教大家麻利做出这道美味食材准备

新鲜肥牛片

肥牛是一种高密度食品美味而且营养丰富,是补充质、、锌、维生素B群、叶酸、核素的最佳选择

肥牛片

金针菇

金针菇含有大量的赖氨酸、精氨酸和锌,对促进增长身高,增强智力有良好的作用,人称“增智菇”。

金针菇

调味

主要的调味品有多种选择,可以选择自制南瓜泥,也可以选择灯笼椒酱,还有就是专门的金肥牛底料。还有就是葱、美人椒、等。

椒酱

有了这些食材,你就可以做一道2018潮流品了,跟进我的步,一起来学!准备妥当,开始~

1. 将洗净切好的金针菇放入锅内氽2分钟,捞起摆盘。

2. 肥牛片入,烧开后撇出浮沫,煮至8成熟捞出备用。

3. 炒制底料,几种做法自行选择

做法

锅中倒,用葱、姜爆香,调入灯笼椒酱和南瓜泥(可以选择不加),炒20~30秒。

做法

锅内加入一点底烧至7成,改小火放入金肥牛底料,炒制10秒钟。

炒制底料

4. 加入骨或清,烧开后加入肥牛片,加调味

加入肥牛

5. 倒入放有金针菇的盛器中。

出锅

一道金肥牛就做好了,还没动筷子,酸爽的味道已经扑面未来,金底惹人垂涎,香喷喷肥牛片和滑嫩的金针菇已经等不及要跳入口中了……这酸爽的味道,比女孩子更带感!

到爆炸!

大家可能好奇,用不同底料会有什么区别灯笼椒酱是用换椒做的,味十足。金肥牛底料是复合调味料,用泡小米南瓜、鸡骨等调制的,口味更丰富一些。大家就根据自己的喜好选择吧。

南瓜和泡椒

另外,在此告诉大家一个挑选金针菇的小窍门。市面上卖的金针菇有两种,色的鲜味十足,银色的比较脆嫩,做酸肥牛,最好选金色的。

买金针菇讲究一看二闻三摸,颜色均匀、长15厘米左右、菌盖没有打开,闻起来没有刺鼻硫磺味,摸着不发不出的就是好金针菇。

虽然我把独门绝技教给了你们,我敢打赌你们做的没我做的好,因为我太优秀了!不接受反驳,如果你要反驳,评论区说说你有什么绝技吧……

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