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两口子的晚餐，这三道菜足够！

时间：2018-09-08 09:26:11 来源：心晴w驿站作者：茶匙点击：

萝卜丝虾丸汤

食材准备：白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙

做法：

1、白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；

2、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；

3、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；

4、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；

5、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟；

6、关火后加入少许盐和葱丝即可。

清炒小白菜

用料

小白菜；蒜也可以不用；盐；味精

做法

锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁

蒜粒切一下，炒出香味

小白菜切段，大火快炒

撒盐，放一点点味精调味。

干豆角炒鸡

材料：材料：150克干豆；嫩鸡450克；姜5片；蒜片10片；青椒1条；调料：酱油；1/2汤匙酒；2汤匙酱油2汤匙水；半杯；1/2茶匙糖1/2茶匙鸡肉；

实践：

干豆是用冷水半小时预先做的。

冲洗完毕后，切成10mm的部分。

镬内烧热油，加入干豆、1/2汤匙酱油，均匀炒匀备用。

锅内冷油，放入姜片，蒜片爆香。

倒入鸡肉，盐1/4茶匙，用小火慢慢炒。

直到鸡块明显减少，鸡肉的脂肪才会出来。

倒入2大勺酒，烧成干葡萄酒。

加入干豆、酱油2汤匙糖、1/2茶匙、半杯水。

大火烧开后，用小火将水烧开，加入青椒，将鸡块炒1/2茶匙至。

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