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法国最古老的葡萄酒产区：马迪朗Madiran

时间：2018-09-08 08:06:01 来源：法国西南之屋作者：产区点击：

马迪朗（Madiran）产区位于法国最为古老的葡萄酒产区——西南产区。马迪朗是比利牛斯大区最著名的古老红酒产地，其历史可追溯到罗马时期，该地区主要使用的葡萄品种是丹娜(Tannat)，该品种有点像浓缩的双份赤霞珠，酿出的酒颜色深黑，单宁粗犷张扬，在口中像一块结实的树根，相当地艰涩，需要数十年的时间熟成。

位置：

位于法国西南产区，面向比利牛斯（Pyrenees）山脉。葡萄品种：

丹娜（Tannat）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、费尔莎伐多（Fer Servadou）推荐年份：

2005年、2004年、2001年、2000年葡萄酒特点：

出产酒体丰满的红葡萄酒香气：

葡萄酒有黑色水果、香料和烤面包的香气熟成时间：

4至8年，甚至更长

马迪朗（Madiran）产区以生产强劲的红葡萄酒著称。该产区面向比利牛斯（Pyrenees）山脉，是西南产区的一部分，位于瑞朗松（Jurancon）产区以北40公里处。马迪朗产区于1948年获得法定产区的地位。

马迪朗产区主要受海洋性（Maritime）气候影响，同时受到比利牛斯山的遮蔽作用，使得该产区年平均温度为12度，年降雨量1,000毫米，但因为秋季跨过比利牛斯山从南部吹来的梵风影响，这里的采收季长且非常干燥，能够更好的保证葡萄的完美成熟。

马迪朗产区葡萄园种植面积1,300公顷，土壤类型有三种，陡坡上为富含小石子的黏土石灰岩土壤，可以生产出最具陈年潜力的葡萄酒；山肩土层更薄，以泥灰土为主，酿造出的酒款更加柔顺、清新、易饮；山顶部分的土壤含有大量的圆滑鹅卵石，疏水性更好，酿造出的酒款风味更加浓郁，质地丝滑。

马迪朗产区年均葡萄酒产量650万升，这里种植的最传统的葡萄品种是丹娜（Tannat），其次为品丽珠（Cabernet Franc）、费尔莎伐多（Fer Servadou）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

酿酒所使用的葡萄品种中，丹娜的比例最少为40%，但通常这里的酒庄在酿造酒款时使用丹娜的比例在60%-80%，有些上等佳酿甚至会使用100%的丹娜酿制。

丹娜葡萄皮厚，籽多，单宁含量极为丰富。使用这种葡萄酿酒时，为了保证酿制出的葡萄酒涩感不会过于突出且不失独特性，必须对葡萄进行去梗处理，同时在酿造时一般只采用最成熟的葡萄，以最轻柔的方式处理，配合新橡木桶和微氧化处理，酿造出的酒款非常值得陈年，但年轻时也能展现出它的魅力。

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