时间:2018-09-08 05:55:39 来源:奇异的食物作者:稀饭点击:
偶遇地址:重庆酉阳
食物介绍:油茶稀饭有油不腻,有盐不咸,虽然有点清淡,但喝起来爽口、开味,可以说是稀饭中最好吃的一种稀饭。
食物做法:油茶稀饭是把油在锅里烧沸后,放入茶叶炸酥煸黄,舀到碗里备用,倒入清水在锅里烧开,再把淘洗干净的大米放入锅中用锅铲翻动,烧开至不粘锅后才用小火熬煮,倒入的清水不宜过多,多了太稀,也不能过少,少了太稠,是按水与大米的比例进行衡量的。等大米煮软了,一锅水也就浓缩成汁,稀饭就煮好了,再把备用的油炸茶叶倒入稀饭中,加入适量的盐,再熬十分钟即可,可以舀入盆中,也可以舀到碗里放在案板上罩上纱罩让其冷却。
自由感受:第一次在农家吃油茶稀饭,油而不腻,很爽口、开味,夏天的时候吃上一碗,可以补冲能量。虽然外观不好看,但味道很好,值得一尝。
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