时间:2018-09-08 05:25:36 来源:康泽药业作者:盐分点击:
作为休闲零食、办公室零食的话梅,酸酸甜甜的味道深受大家喜爱。工作不顺心来一颗、工作完成来一颗、还得与同事分享来促进感情,但是没想到的是,话梅中竟然含有高盐分。
像话梅、陈皮、橄榄之类的蜜饯,在制作的过程中,需要先经过长时间的盐水浸泡,取出晒干后再用糖料腌制,因此,虽然这些零食酸甜可口,但是盐分含量是很高的,盐津橄榄的含盐量是更高,远超人体每日摄入量。
世界卫生组织建议:一般人群每日食盐量为6—8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。每2两话梅的含盐量就超过10克,超过5—6克/天的摄入标准,一天吃上两三颗即可,不宜过多食用,当天吃了话梅就应该减少其他盐分的摄入。
日常生活中,除了我们做饭做菜的时候放的盐之外,还有一些盐会隐藏在食物中。今天我们来说说那些防不胜防的“隐藏盐”吧!
除了以上说的话梅、陈皮、橄榄等蜜饯外,鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等口味偏咸的零食也是含有较多的“隐藏盐”,也要减少食用。
调味料
日常生活中的味精、豆瓣酱、辣酱、腐乳、蚝油、酱油等调味品,可用来增加菜肴的美味,但是,这些调味料也是含盐大户,让我们在享受美味的同时伤害着健康。若是习惯性吃咸味的人群,在煮菜时可放点醋,酸味可强化咸味,满足一下口感。
腌制品
香肠、熏肉、鸡腿、腊肉等腌制品,还有南方人喜欢吃的腊肉,在制作过程中已经浸入了大量的盐,都是含有大量的盐分,每25克的腊肉就含5克钠,可想而知其中含有盐分是挺高的。
速食
方便面、披萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等速食,发面用的小苏打就是碳酸氢钠,加入到速食、快餐类食物中可以改善食物的口感,这些食物一不小心吃多了就会在无形中增加了盐分的摄入。
很多人都以为只有加工的食物才会含有较高的盐分,其实,一些天然的食物中都含有钠,包括肉类、鱼类、虾贝等水产品;空心菜、豆芽、紫菜等。
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