时间:2018-09-08 03:25:41 来源:康巴红新龙作者:新龙点击:
此“味”只应天上有,人间难得几回“尝”,世间唯有爱与“美食”不可辜负。
有人说,爱上一座城,是因为爱上一个人,而在新龙,我却是因为一道美食,而“恋”上其城。
一杯美酒,寄托着新龙人慷慨大方淳朴的性格与热忱。尝 一道美味佳肴
新龙,以其独特的地理位置与原生态的生活环境,在食物上更讲究健康,营养,美味,如果你是一个吃货,那么来到这里,一定不能错过这些色香味俱全的佳肴。
❖ 坨坨肉
坨坨肉是新龙人饮食文化中最具代表性的一道菜,把肉砍成坨坨煮着吃,入口化渣,肥而不腻,口感细嫩。
食用方法:放入适量精盐后直接食用,以保坨坨肉的原汁原味,纯正清香之美味;将调料按个人的口味放进小碟子内搅拌均匀,夹起坨坨肉自行粘食即可。
❖ 香猪腿
香猪腿是新龙地区的名产品,声名远扬,肥而不腻,肉质香甜,是节日和招待宾朋的美食。
来新龙,一定要尝一尝这道人间美味。
❖ 耗牛肉
新龙耗牛,因其常年生活在高海拔,这些地方生长着许多野生药种如贝母,虫草等,耗牛常食这些药材,其肉鲜美无比,味道独特。
在新龙品尝牦牛肉,实在是一种享受,肉质细嫩,口感好,牦牛浑身是宝,还能做成许多工艺品。
❖ 糌粑
糌粑是藏族的主食,藏族人一日三餐都有糌粑,在藏族同胞家作客,主人一定会双手为你端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)等食物。
糌粑不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。品 一碗藏式酸奶
藏式酸奶,口感绵软、醇厚,和普通酸奶大不一样,它是由耗牛奶发酵而成,一般分为两种,一种是用提炼过酥油的牛奶制作的,一种是没有经过提炼的原生态的。
❖奶牛
图 | 王裕龙
新龙奶牛,常年生活在高原上,原生态的生活环境与无污染的生存条件,让它产下的奶,具有营养,健康的特点,也因此成为了新龙人生活中的必需品。
❖ 藏式酸奶
藏式酸奶,是新龙人最喜欢的食品之一,已有上百年的历史,祖祖辈辈在这营养的生活习性里,早已习惯了这份食材。
千百年来,酸奶本身作为发酵剂产生益生菌,在这看不到的“益生菌”里也带来了新龙酸奶厚重的层次感和纯正的口感。
新龙的藏式酸奶,在生产加工过程中不添加任何自然生态以外的东西。
在新龙明媚的阳光下,品一碗酸甜可口的酸奶,整个心情都荡漾开来。喝 一杯醇香美酒
青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原出产的一种主要粮食,青稞而制成,它是新龙人最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
❖ 青稞
青稞酒,以高原特有的粮食作物“青稞”为原料,在继承古老传统生产工艺的基础上,用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。
❖ 青稞酒
新龙人一向热情好客,喜欢用青稞酒表达自己的热忱以示欢迎,这里的人们豪爽洒脱,喜欢一饮而下。
青稞酒以其清香醇厚、绵甜爽净的特点,在川西享有盛誉,来这里的人,一定喝一碗,方可不负此行。
它含有丰富的膳食纤维,有清肠通便、清除体内毒素的良好功效;含有独特的支链淀粉,对病症有缓解和屏障保护作用。
舌尖上的新龙
不仅有让人赞不绝口的美食
还有耐人寻味的美酒
以及余韵无穷的藏式酸奶
......
来到这里,
一定要尝尽人间美味才行!
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