要价9000薪水老厨师来应聘,做了三个菜,老板直接甩筷子走了

时间:2018-09-08 01:06:29 来源:美食教学胡灿强作者:辣椒点击:

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今天店里来了一个老厨师来店里应聘,要价9000一个月并且要老板把厨房给他管。因为厨房缺人,虽然觉得这个工价有点高但还是同意让老师傅来试一下,老板心里想万一真是有本事的厨师呢?于是老厨师就说:那就试三个,并且不管结果如何都要支付老厨师一个半天的工资。老板想想同意了。

老厨师做的一道豆腐

食材:嫩豆腐2块切小块 ,沫1两,配料青红椒各半个切圈,大蒜子两个剁碎。

首先把豆腐下锅加煮至沸腾三秒倒出来控分,然后锅中放沫加剁碎的蒜子爆香,放清调味鸡精0.5克,1克,耗0.3克,生抽1克,放豆腐进去煮,煮到锅中烧干的时候放青红椒勾芡出锅。

点评:这个豆腐首先没卖相,然后豆腐切的不整齐,味道还可以。就感觉是从农村大锅出来的一样。老板瞄了一眼没说话

第二道:番茄炒

准备2两个放一起搅拌,番茄三个切块,小葱一根。

制作流程:放先把炒散倒出来备用,番茄下锅煸炒至表面开始脱皮就可以调味了,2克.少许。炒几下放炒好的再炒几下出锅。

点评:番茄炒大家基本都过,没过的也经常听得到。就不详细点评了跟第一个差不多。

第三道:椒炒

首先跟大家科普椒炒椒炒源自湘里面的一道经典下,这道属于酱香味的而且汁要重。

老师傅从选料用料上面就选错了。他这个做法我就不说了。

我来教大家正确椒炒准备小线椒3两切滚刀,大蒜子5个用刀拍一下,五1两切片.里脊2两切片,里脊鸡精腌制一下。首先椒无下锅擂到1成熟的时候放,再擂到3-4成熟时倒出来备用,锅中放煸炒五炒干后放蒜子爆的半香放里脊炒熟,最后放椒一起随意翻炒几下,调味鸡精胡椒粉耗老抽。炒到熟就可以出锅了,这个要舍得用,这个老师傅炒的就没卖相没酱汁

最后这个椒炒上上去的时候,老板突然站起来把筷子一丢从里面掏出一张50的递给我说把给那个老师傅,叫他赶紧走。

你们觉得这个老师傅的这三道做的怎么样?

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