金秋时节,是该螃蟹们上桌的时候了!

时间:2018-09-07 23:27:14 来源:每日轻食作者:螃蟹点击:

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如果说每一座城市都有其独特的美食,那么每一个季节 也应该有其专属的美食。就像冬天是适合大家围在一起着香喷喷的火锅,嘴角还应该留着酱料的香味;夏天晚上就应该在街小摊上大口地嚼着烤串,配着还带点意的啤酒;春天呢则是品味甜点的最佳时节,如同朵那样精致美丽甜点,就和少女们一样的惊艳。那么落叶的金时节呢?当然是螃蟹们的主场啦~金灿灿的螃蟹就和天一个颜色,不会上火,无论烹制成什么样味道都是上佳,吹着小风,带着微醺的醉意,着蟹....不能再美好的生活了。

关于螃蟹简单做法就是把它煮熟,然后挖出里面生生的配着酱汁,香香的味道恨不得让人把也一并咬下来。螃蟹中最常见的一类是大闸蟹,这些在内陆难得一见的食物,却对沿海城市的居民来说,像米那样再常见不过。所以每一次都会格外的珍惜,下次不知道会等到什么时候了,那种仿佛飘着桂香气的蟹,在每一个季节烙印成散发着微弱光芒的,出现在每一个晚上

记忆里对螃蟹的桥段还停留在小时候,又或者与上学的时候,语文课本里描写螃蟹故事混杂在一起。总是觉得自己家里也养着一口大缸,里面盛着浅浅的清,三三两两的螃蟹养在里面,过一年就会再繁殖几只出来。而每年只会挑最肥最大的一两只出来供全家人。说实话,这种奢侈的法还是蛮令人羡慕的,小时候读到这篇课文的时候就总是在想,如果我是故事里的小孩子的话,我一定要每个季节螃蟹!或者趁嘴馋的时候捞一只出来尝尝鲜。

不过美好的幻想并不总是存在于现实中的,记忆里唯一最近的一次和全家人螃蟹是在节,那是个天气极好的天,螃蟹的味道在十几年的时间里不仅没有淡去,反而变得更加浓郁。不过自那之后,几乎每一年的节都没有在和家里人一起聚过,而也逐渐变成了敷衍的符号。后来也曾在高档店里点过螃蟹,被灯光打的澄澄的螃蟹壳,由厨师搭配好的酱汁搭配生生的蟹.....却腥的要人命,只了第一口就再也不下了。

现在回想起来,令我回味的不仅仅是螃蟹,还有那个天气很好的节;特意买的;还有就着螃蟹一起的咸鸭...最重要的大概还是那个特殊的日子大家一起聚在一起的氛围吧。人总是这样,明明过上了很好的生活,却偏偏饱喝足的深夜里想到以前自己住在小房子里的生活,并不怎么明亮的灯盏明明灭灭,却偏偏烙印在记忆里不能忘。以前螃蟹只会拙地,筷子、勺子、签甚至直接上,各种工具上阵,只为到那一块美味的蟹,而现在已经学会了如何优雅地掰掉蟹,用来挖出蟹,最后留下一个完整的空壳。味道却再也回不去那年天了。

不过呢螃蟹确实有很多好处中国人无论什么总是会找出各种各样功效,好像全天下的病只要对了食物,就能好起来。螃蟹呢一般都具有清,以及抗癌防癌的特效。所以的稍微多一点点的话也不用怕上火了~而且对老人以及幼儿群也可以放心食用,甚至还有大大的好处。正好又到了桂飘香的金时节了,不如来一盘桂螃蟹吧!让自己的胃满足一下~

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