今晚吃什么?不防试试这几道有荤有素,营养美味,吃不腻的家常菜

时间:2018-09-07 23:16:21 来源:貂蝉的厨房作者:倒入点击:

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大家好!欢迎关注貂蝉的厨房。今天呢貂蝉给大家推荐几道美味的家常。家常虽然普通平凡,但却蕴含着家的味道,那是一种令人想念的味道。店再好的大厨,始终是店,不能给人家中感觉。而自己,纵使是很朴实的几道家常,亲朋好友围一桌,也可以幸福感爆棚,推荐什么美味佳肴呢,一起来看看吧!肥牛卷金针菇

材料:

金针菇250克、肥牛片250克、蚝1大匙、1小匙、清1小杯。

做法

1、将金针菇洗净,切去菇部分,沥干份备用。

2、肥牛片放室温稍解冻一下。

3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。

4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

5、平底锅开大火烧,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6、煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

7、将一大匙蚝放在碗内,加入1小匙,加入清,用筷子搅拌均匀。

8、锅,将搅匀的蚝汁倒在锅上,开大火煮沸。

9、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。麻婆豆腐

材料:

豆腐500克、牛100克

做法

1、葱姜蒜切小粒,豆瓣酱剁碎备用

2、牛切成小粒备用

3、椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用

4、豆腐切小块,入加了中焯至浮起,捞出沥干

5、起锅,温下牛粒煸炒至酥香吐

6、下入豆瓣酱和椒面中小火煸炒至香味和红

7、下入葱姜末继续小火煸炒

8、添加和料酒,加一点烧开

9、添加豆腐,烧开后中火收汁

10、勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱)和备好的椒面即可腊土豆

用料: 腊 一块200g、土豆 400g、老抽、青椒或椒 一个、青蒜 少许、

做法

1.腊蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉浸泡一下;

2.锅里,放葱姜炝锅,倒入腊土豆翻炒,加老抽上色,可加少许,翻炒10分钟3至土豆熟,加青椒翻炒均匀;

3.出锅后加青蒜调味。(椒者可加干红椒炝锅,味道更香。腊本身有咸味,老抽与适量。)滑

4个;牛柳300克;青葱2根;红椒1根(可不放);

料酒1匙;1匙;色拉1匙;淀粉1匙;1匙;2匙;1匙;鸡精1/4匙;

做法步骤

1.将牛柳切成薄片,倒入料酒,,色拉和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。磕入碗中打散,加入搅拌备用。

2.青葱洗净后切碎。红椒去蒂后洗净切碎。

3.炒锅中倒入,大火加至7分时,倒入牛柳片翻炒至变色,立即盛出。稍微冷却后,倒入液中。

4.炒锅洗净后,再次倒入,大火加至9成时,倒入葱和红椒碎后,马上倒入盛有牛柳片的液。用铲子不断画圈搅拌,待凝固后,调入和鸡精,翻炒均匀后即可关火。梅干蒸排骨

原料:葱一段、姜一块、干椒4个、八角1个、、老抽、生抽、

做法

1. 排骨焯;葱姜切碎;干浸泡后切段;八角掰开;梅干泡好洗净。

2. 锅里放,小火煸炒葱姜八角,出香味后放入排骨、干椒,炒至排骨微

3. 倒入老抽半匙、生抽1匙、1匙、1.5匙,中火翻炒排骨上色,倒入泡好的梅干,关火拌匀。

4. 码放到碗里或者盘子里,蒸45分钟,蒸好后焖5分钟即可出锅。蘑菇炒西兰

食材 :蘑菇、西兰

姜(3-5片)、蒜(2瓣)、生抽(1匙)、(少许)

步骤

1、新鲜蘑菇洗净切片,胡萝卜切小块,西兰小朵,姜切丝,蒜切片。

2、锅里烧,西兰胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

3、锅里,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量,加口蘑出,口蘑出后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干

4、调入生抽,接着放入西兰胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许即可。椒南瓜

主料:净南瓜500克、1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料胡椒粉1克、精6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、500克(耗约100克)。

做法

1、将南瓜洗净,去皮及瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。磕入碗内,加入面粉、淀粉、精、味精,搅拌成厚糊。

2、炒锅上火,放入烧至五成,把腌好的南瓜条逐条沾上糊,放入锅内炸成淡色,捞出沥。炒锅复上火,锅内留少许,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。板栗烧鸡

用料:鸡全,板栗,葱,姜,料酒,

做法

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干备用

2、锅中放的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3、余再次烧,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

4、鸡块表面微后调入料酒,,少许加入板栗

5、倒入,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

6、再大火收干份,撒入葱段即可

烧栗子之前先把它焯煮个3.4分钟,再过炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味,不信你试试~~~喜欢这些家常朋友做起来吧,给家人做顿美味,一家人是最乐的事情了。喜欢貂蝉的文章请点赞、关注,分享给更多的朋友一起学习吧。你有什么观点和想法,欢迎在下方踊跃留言,大家一起来讨论、学习

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