三鲜菠萝饭你会做了吗?

时间:2018-09-07 19:16:24 来源:小丫美食说作者:菠萝点击:

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菠萝又叫凤梨,是以菠萝、米食材制成的一道营养美食。菠萝内含维生素A、B、C,、磷、钾等矿物质,富含脂肪、质等,同时也含多种有机酸及菠萝酶等,营养全面,形式色彩丰富,香甜可口,深受孩子喜欢,有助于增加食欲;主要以蒸的方式烹饪,更健康,更保留了食物的原味。

所需食材

菠萝 1个

大米 150克

肠 1 根

适量

玉米 半根

胡萝卜 半根

青椒 2个

豌豆 适量

鲜香菇 1朵

瓜 半根

适量

芝麻 适量

步骤1

青椒、胡萝卜瓜、鲜香菇、火肠切丁, 打入碗中,搅拌均匀、菠萝、豌豆、甜玉米洗净备用。

步骤2

菠萝用清洗净切半,用刀和勺子挖出菠萝,果切小块,用侵泡10-15min备用。

步骤3

大米洗净,提前4-5小时浸泡,沥干分,均匀铺放在蒸锅里。

步骤4

玉米粒铺在大米粒上面大火蒸煮,蒸煮中途用勺子翻面后再蒸15-20min.

步骤5

蒸煮好后放入胡萝卜丁,小火蒸5-7min,待胡萝卜熟后用勺子拌均匀后加入火肠丁、仁再蒸4-6min.

步骤6

加入豌豆,蒸3min,待全部蒸熟后加入适量、切好的菠萝丁搅拌均匀,关火并盖上盖子焖3-5min。

步骤7

再盛入菠萝碗中,上锅蒸4-5分钟即可。

步骤7

出锅后撒上适量芝麻

注意事项

1、大米应蒸得稍干一些,这样制成的炒才好

2、有过敏史的人最好不要,菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,而能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在中浸泡一下。

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