这才是青椒的最好吃法,调味只是副业,它做菜的口感比肉还好吃

时间:2018-09-07 18:16:40 来源:新奇美食文化作者:青椒点击:

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青椒是我们做使用的一种调味料,品里面有了它,起来才会更加的有味道。但是青椒可不止于做,很多人还会用来做烧烤烧烤青椒,也是食客最点的一道,刷上,放入调味料,开始烧烤,等到青椒的表面烤焦了,就好了,然后下烤焦部分,香脆可口的烧烤青椒,一口,让人齿留余香。青椒不仅能烧烤,还有其他的做法呢。

第一道:虎皮青椒

材料:

青椒3个,蒜适量适量适量适量适量

做法

1、将青椒清洗干净,去蒂,切成两半,大蒜剥皮切成碎末,碗中放入适量搅拌均匀,调成料汁;

2、锅中倒,放入适量椒,小火煎制,并用铲子按压青椒的表面,出现焦斑、表面起皱,然后盛出沥干,备用;

3、锅中留,放入蒜末炒香,然后放入青椒,倒入料汁,翻炒均匀,就做好了。

第二道:青椒酿

材料:

尖椒300克,猪250克,清1个,干香菇适量,料酒适量,生抽适量适量,大蒜适量,陈适量,葱适量胡椒适量,淀粉适量生姜适量适量,老抽适量,鸡精适量适量

做法

1、将青尖椒清干净,擦干分,猪三分肥七分,剁成末,放入清、生抽、料酒、胡椒粉、等搅拌均匀,干香菇提前泡发,清洗干净剁碎,放入猪里面搅拌均匀,备用;

2、将大蒜和生姜切成碎末,然后将青椒的底部去掉,在一边开缝,去,放入末在青椒里面,然后撒上淀粉;

3、锅中倒,放入青椒,馅的部分朝下,煎熟后,翻身,将青椒煎至虎皮状,然后盛出来备用;

4、锅中留,放入姜蒜末炒香,放入青椒,将陈、生抽、老抽、、鸡精、淀粉、倒入碗中,搅拌均匀,调成料汁,然后倒入锅中,焖煮3分钟左右,大火收汁,盛到盘中,撒上葱,就可以食用了。

第三道:滑酿青椒

材料:

青圆椒2个,仁200克, 适量,生抽适量适量,料酒适量胡椒适量,葱适量,豆豉适量淀粉适量

做法

1、将青椒去蒂去清洗干净,切成片状,仁挑出线,清洗干净,沥干分,剁成末,放入碗中,加入、料酒、胡椒粉搅拌均匀,然后重复摔打至有粘

2、葱洗干净切成葱,将滑末放在青椒里面,然后放上豆豉;

3、锅中倒,放入青椒煎出香味,再放入生抽和适量的清,烧熟后装盘,锅中的汁放入淀粉勾芡,然后将汁倒在青椒上面,撒上葱,就可以食用了。

青椒用来做,既不会遮住食材本身的味道,还能提鲜,味道更加的鲜味,让人回味无穷。所以青椒不仅是调味食材,也能做为主材料,口感不比其他的食材差。

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