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好吃的煲仔饭在家也能轻松做！

时间：2018-09-07 03:00:20 来源：龙江精选生活作者：汤匙点击：

哈尔滨的煲仔饭实在太少啦，小编也只去过两家，碍于路途遥远，每次想吃的时候都只能望图兴叹，不过没关系，这道美味的饭在家里也可以做出来，快来一起看看吧！

1. 准备材料：油菜、广式腊肠、鸡蛋、大米适量

2. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油

3. 大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1:1.5，浸泡一小时

4. 浸泡好的大米加入半汤匙色拉油拌匀

5、 将锅子移到火上，大火煮开后立即转成小火，盖上盖子焖煮，将米饭煮至八成熟

6.腊肠切片，姜丝适量

7.锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，打入鸡蛋，盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖十五分钟

8.将油菜洗净，锅中烧开水，加适量食盐，油数滴，放入锅中烫熟后捞出沥干水分

9. 调味汁：一汤匙蚝油、一汤匙凉开水、二汤匙六月鲜生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀

10. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，淋调味汁，搅拌即可食用

这道广式腊肠煲仔饭看起来步骤很多其实一点都不难，把广式腊肠换成哈尔滨的特色红肠也别有一番风味！

江淮佳酿代表——“三沟一河”

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