时间:2018-05-24 10:36:09 来源:美食圈作者:花生米点击:
食材:西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
做法:
3、将西兰花焯熟,过凉
大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐,味精,鸡精,耗油,酱油
1、花生米洗净。锅里放水,放入调料和花生米煮熟,多放盐,花生容易入味,大火煮开转小火。
3、花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了
4、另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!
5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!
避风塘炒虾
腊味合蒸
用料
娃娃菜1棵;自制香肠2节;酱肉1小块;鸡精少许;白糖少许;料酒少许;葱少许,
娃娃菜剥去老叶,留菜心,洗净后切成长的斜刀片;香肠和酱肉切薄片。
娃娃菜放在盘底,将香肠和酱肉码在娃娃菜的上方,尽量盖满娃娃菜。
隔水,大火蒸15-20分钟左右。
出锅时撒点葱花。
用料:
1. 大虾洗净剪去虾须虾枪,挑虾线。加盐,料酒,胡椒粉,姜,葱腌15分钟左右。
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