土家族酱香饼的制作步骤

时间:2018-09-07 00:24:15 来源:科创生活作者:步骤点击:

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步骤1

将面粉300克倒入盆中,放温200克用筷子边倒边搅拌成小面块(不要一次加完,因为不同的面粉吸不同

步骤2

将小面块和成型的面团,可能会不光滑,盖上静置10分钟后在将揉好的面团盖上饧(xing)20分钟。

步骤3

饧面的时候就可以做表面刷的酱料了,将三种酱(豆瓣酱10克、甜面酱10克、蒜蓉酱10克)都准备好,其中豆瓣酱最好多加工一下,用刀剁成沫。

步骤4

将炒锅放入30毫升(平常炒量就可以),紧接着就放入椒20粒和八角一个用小火加,直到调料变色香味四溢便可捞出 (捞出的调料以无用处),只把留下,将豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉酱倒入中翻炒,香味四溢为止,放入小半碗,烧开。

步骤5

、孜然、芝麻根据自己的口味适量加入,然后用小火加煮到像稀的状态便可关火,不要太干了,太干不好往上刷:将饧好的面团根据锅的大小分成2-3份,取擀面杖把面擀成,撒上椒在刷上食用

步骤6

在平底锅里放入,再将上好放入锅中,中火将的俩面都烙至金色,将自己喜欢的一面刷上做好的酱。然后撒上芝麻、葱关火,就做好了,(酱的多少根据自己的喜好放置。

酱香

烫配酱香美味哦。

(综上所述为小编自己制作步骤不是唯一,只要你喜欢、开心,怎么做都可以)

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