时间:2017-11-15 09:42:39 来源:花姑娘的故事作者:里脊点击:
【香柚拌大虾】1.基围虾入开水锅,一滚后捞出,放凉后剥去身子部份的外壳,只留头尾;2.柚子去皮去核撕碎,香菜切碎,红椒切细条;3.味噌酱用橄榄油澥稀;4.将虾、柚子、放入大碗,加入做法3的酱料拌匀,再加入香菜、红椒略拌即可。
【黄金麻酱卷】1.所有面加泡打粉一起嫁谁和成稍软的团,醒20分钟;2.卷帘上铺湿过的屉布,把一坨面团平铺上,刮板抹平;3.稍稍撒点盐,抹上一层拿油调和的麻止;4.卷起来,切小块,凉水入蒸锅,蒸半天个小时即可。
【草菇炒塌菜】1.草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分;2.塌菜洗净后将叶片掰下来;3.姜蒜和泰椒分别切碎;4.锅里倒油烧热,放入姜蒜和小米椒,小火炒香;5.放入草菇,转中火翻炒2分钟,再放入塌菜,翻炒1分钟,加蚝油和盐调味就可出锅。
【蜜汁梅叉里脊】1.选上好的里脊切片,用叉烧酱、番茄酱、蒜片涂遍里脊,放冰箱淹一夜;2.热锅放50g黄油,放入淹好的里脊,中小火单面4分钟;3.翻个身,另一面3分钟,表面均匀的刷些蜂蜜;4.搭配上西兰花、番茄、沙拉酱、生菜即可食用。
【菇香奶酪虾肉盏】鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分.把虾肉剁成虾茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少许淀粉和盐搅拌均匀.鲜香菇去蒂洗净,拭干水分,装入调好味的虾肉泥.三角奶酪切丝,马苏里拉切丝,均匀撒在虾肉盏上,烤盘刷油,190度15分钟。
【烧鱼段】1.黄鱼洗净、切段;2.烧鱼段的食材和调料:酒加白酒腌制,加入适量盐和五香粉,以及葱姜蒜,腌制15分钟即可;3.锅中放微量油,爆香葱姜蒜,鱼和腌料一起倒入锅中,加入糖、醋、生抽、一点点老抽、热水,开始炖;4.汁收得差不多就可以了。
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