时间:2018-09-07 00:24:12 来源:妖妖原创美食课堂作者:西兰花点击:
西兰花是花椰菜,营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,其维生素含量可以说是所有的蔬菜之最,而且种类最全面,除了维生素,叶酸含量也是极其丰富,除此之外,西蓝花中矿物质含量也远比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,常吃西兰花好处多多,虽然它价格高,不过可比肉还值得吃。
做西兰花看起来很简单,可是却有个不起眼的小步骤,每次我都不会省略掉,很多人不以为然,觉得这一步就是隔靴搔痒,没有任何作用,其实不然,您亲自尝试下这两种做法,仅从外观上就很容易分辨呢!做西兰花的时候我喜欢加一些虾仁进去,不但卖相上更好看,营养上也特别丰富,因为孩子喜欢吃这道菜,所有我把虾全都剥成了虾仁,孩子吃起来更方便了。
步骤:
2,切成块,每次买西兰花根部总连着一截粗重的根茎,不太喜欢吃这个部位,每次都会削去很多。
3,这一步很重要,还是不要省略的好,将切好的西兰花在淡盐水里浸泡十分钟,这十分钟里西兰花里隐藏的虫子脏物都会浮出来,尤其一些菜虫,肉眼看不到,淡盐水能将这些东西逼出来。
4,浸泡西兰花的功夫把虾洗一洗,我这虾是买的活的冻在冰箱里的,经常会备着一些,平时遇上家里没菜或者做个配菜啥的,解冻快做起来也快。
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