做西兰花,很多人偷懒省略这一步,怪不得不好看也不好吃

时间:2018-09-07 00:24:12 来源:妖妖原创美食课堂作者:西兰花点击:

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西兰营养价值及防病作用远远超出其他,其维生素含量可以说是所有的之最,而且种类最全面,除了维生素叶酸含量也是极其丰富,除此之外,西蓝中矿物质含量也远比其他更全面,、磷、、钾、锌、等含量都很丰富,比同属于十字科的高出很多,常西兰好处多多,虽然它价格高,不过可比还值得

做西兰看起来很简单,可是却有个不起眼的小步骤,每次我都不会省略掉,很多人不以为然,觉得这一步就是隔靴搔,没有任何作用,其实不然,您亲自尝试下这两种做法,仅从外观上就很容易分辨呢!做西兰的时候我喜欢加一些仁进去,不但卖相上更好看营养上也特别丰富,因为孩子喜欢这道,所有我把全都剥成了仁,孩子起来更方便了。

【西兰仁】

用料:西兰一个,适量,大蒜几粒,一勺,生粉一勺

步骤

1,西兰干净

2,切成块,每次买西兰根部总连着一截粗重的根茎,不太喜欢这个部位,每次都会削去很多。

3,这一步很重要,还是不要省略的好,将切好的西兰在淡里浸泡十分钟,这十分钟里西兰里隐藏的虫子物都会浮出来,尤其一些虫,眼看不到,淡能将这些东西逼出来。

4,浸泡西兰的功夫把洗一洗,我这是买的活的冻在冰箱里的,经常会备着一些,平时遇上家里或者做个配啥的,解冻做起来也

5,西兰用生粉腌制5分钟,这样处理后的仁会更脆嫩。

6,将西兰颜色碧绿即可捞出。

7,大蒜多准备两个,拍碎了,做西兰,多一些大蒜更香。

8,锅烧,下蒜末炒出香味。

9,倒入西兰仁,仁身上的生粉入锅前冲洗掉即可。

10,淋入少许淀粉,使品看上去卖相更佳。

11,撒调味出锅即可。

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