怎样才能做出最好吃的椒麻手撕鸡,这个制作方法绝对值得你拥有

时间:2018-09-07 00:24:13 来源:发呆中ing1作者:腐竹点击:

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平时总去一个在新疆做生意的朋友,他家的招牌就是新疆大盘鸡,再就是椒麻鸡。个人感觉喜欢椒麻鸡,于是就跟朋友请教了一下做法,今天分享给大家。

首先准备用料:鸡一只、鸡一块、瓜1根、洋葱半个、青椒2个、木耳一把、腐竹4根、香3根、大葱一段、椒1小把、干椒1大把、小米椒2根、适量、姜一小块、大蒜半适量、鸡精。

食材按以下方式切好备用。

接下来将鸡煮好,煮的时候注意不要放太多的。熬好的我们用来煮泡好的木耳、腐竹。最后留出一部分来熬制汁。

熬好后关火备用。接着我们将锅中倒入适量。(如果觉得不够麻还可以买点藤椒勾兑一下就会很麻)。

然后煸炒爆香大蒜、小米椒、干椒、大葱、生姜椒。

将之前煮好的鸡成碎块,鸡嘛!

接着将鸡中加入鸡丝、腐竹、木耳、洋葱丝、青椒丝搅拌均匀,再将之前煸炒过的浇上去。

然后根据个人喜好加入适量跟鸡精。

切成片,摆放在盘子底部。

最后将调制好的食材都放到瓜片上,淋上汁,撒上香

一份椒麻鸡就做好了,这道没有采用整鸡,但是味道同样不错,并且做法也简化了不少。

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