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美味糕点蛋黄酥这样做，酥脆细腻，让你大快朵颐

时间：2018-09-07 00:01:40 来源：大胖说美食作者：蛋黄点击：

美味糕点蛋黄酥这样做，酥脆细腻，让你大快朵颐

想必大家在逛街或者散步的时候，看到蛋糕店里面的那些甜点，嘴里一定会流口水吧，但是摸了摸自己的口袋就会又觉得还是算了吧，那么今天我就教大家在家制作的一个酥脆细腻美味又好吃的甜点——蛋黄酥，学会做后不仅可以自己做着吃也可以送人，向他人展示你多才的一面，好了废话不多说，接下来就教大家制作的具体步骤。

首先我们要和面团，给盆中加入一定量面粉。尽量不要做的太多，因为蛋黄酥放久会影响口感，短时间内吃口感最佳。用温水和面，和好后多揉几下以使面更劲道，做出来的糕点更好吃。

第二步将刚刚和好的面加入油酥，充分揉匀。

第三步打鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，蛋清留着另行食用，把蛋黄分别装入单独的小包装盒里蒸至七分熟，然后把蛋黄取出放进烤盘里喷上酒精之后烤五分钟。

第四步准备好豆沙，然后将烤好的蛋黄包进豆沙里，不要包的太厚，大概三到五毫米就可以了，包的时候不要太用力，以免捏破蛋黄。

第五步将之前揉好的油酥分成小块，准备了多少个蛋黄就准备多少油酥小块，然后不要放在一块以免互相粘住，最好分开放在盘子里。

第六步将油酥小块用擀面杖轻轻擀一下，擀成条状然后再像上图一样卷在一起，重复这样的操作将所有小块弄成这种卷状，整齐摆在盘子里。

第七步将刚才卷好的用拇指像上图一样按压，最后按压成这种饼状，放在一旁不要压在一起，以免粘住。

第八步给按压好的饼包进刚准备的豆沙蛋黄馅，就像上图一样包成圆状，放进盘子里摆好。

最后给做好的蛋黄酥刷上黄油和蜂蜜，撒上芝麻，然后放进烤箱烤30分钟。

这就是成品了，怎么样？看起来不错吧！这样做的蛋黄酥酥脆细腻，口感很好的。如果你家里有烤箱或者微波炉可以自己动手做一做哦。

好了，今天的蛋黄酥就介绍到这里了，想要品尝的朋友赶快动手吧。如果你有更多更好的美食做法也可以在评论区给我留言哦，还有你想学做什么也可以在评论区告诉我，如果觉得我的文章还不错的话，麻烦点赞评论转发。风里雨里，小编在这等你哦！

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