时间:2018-09-06 20:12:12 来源:健康美食作者:黄瓜点击:
美食,永远不止于吃饱这么简单,话说以前生活条件还不是很好的时候美食就是能让人吃饱的东西,但是随着社会的进步美食对我们而言已不止那么肤浅,黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬之一。而凉拌黄瓜是夏季的一道名菜,一嚼嘎巴脆!既营养又好吃,可吃饭当作菜吃,又是喝酒最好的配菜,很受欢迎,很多家庭都做成了酱黄瓜,不过吃时间长了,还是会腻的,今天小编要给大家分享的是解锁黄瓜新吃法,做法很简单,拿肉都不换,说什么都要学会。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。按小编的方法制作出来的黄瓜拿肉都不换,实在太美味了,下面小编跟大家分享制作方法吧!在制作美味黄瓜独家秘方新吃法之前,首先准备一根新鲜的黄瓜,把黄瓜切成段,然后再十字切一刀,但不要切断。切好之后装入一个干净的盆里备用。这是往盆里的黄瓜撒入一茶匙食用盐,用手抓拌均匀,放置一边腌制半小时。
在腌黄瓜的过程中,我们可以趁着这个时间,再准备一把韭菜清洗干净,切成碎末装入碗中。接着准备一根胡萝卜清洗干净擦成胡萝卜丝切成碎末,放入韭菜末的碗中备用。下面准备半个洋葱,清洗干净切成洋葱碎也放入碗中备用,然后再准备几瓣蒜,在案板上剁碎!
把黄瓜放入清水中冲洗干净,这样可以洗掉黄瓜表面上的食用盐备用。接着往韭菜末的碗中,加入蒜泥辣椒面和两勺白砂糖,两勺生抽和少许的清水,然后用筷子搅拌均匀。拌匀后,将这些食材用手使劲的挤压进十字黄瓜段中。然后放入容器中装好,再盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏,大概两个小时就可以吃了!现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。
黄瓜一定要事先放入少许食用盐腌制一会,那样不仅更加入味,并且水分也没有那么多,吃起来更脆哦!小编每天都会在这里给大家分享一些厨房的小故事或者是小技巧,大家喜欢可以关注哦,许多东西都能够被我们做出不同的花样,不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢?相信你们是会喜欢的,记得关注小编哦。
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