开28年饺子店的奶奶说,9月用它来做馅,饺子鲜嫩多汁,超级香

时间:2018-09-06 20:12:12 来源:麻辣烫滴小火锅作者:西葫芦点击:

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天到了,那些清爽食物的退出季的餐桌,但是今天的主角是饺子,在一年四季的出场频率都是非常高的,因为它的馅料可以根据季节的变换来随意更换。饺子只需要把馅做好,饺子起来味道才会非常美味。在这个天西葫芦是非常营养且高产的食物,小编最喜欢奶奶做的饺子了,因为奶奶开饺子店也有近30年了,在9月奶奶经常用西葫芦来做馅,这样做出来的饺子鲜嫩多汁,超级香。每次奶奶做的饺子,都能好多,关键还是馅做的好,究竟怎么饺子馅才能最好呢,跟我一起学习一下吧!

西葫芦猪

配料:

200克、西葫芦 500克、猪 350克、 小麦粉 500克、 15毫升、精 3克、蚝 8毫升、生抽 8毫升、胡椒粉 5克、味精 2克、 5克、姜末 5克、芝麻 8毫升

烹饪步骤

1.和好小麦粉饧20分钟

2.西葫芦去皮去瓤

3.将西葫芦擦碎

4.猪馅中加、姜末、、味精、生抽、蚝胡椒粉、顺一个方向搅拌上劲

5.挤出西葫芦中的,与搅拌好的馅放在一起

6.韭择洗干净,切碎放入盆中,加芝麻、味精搅拌均匀成饺子

7.饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子

8.饺子皮中间添加馅

9.前后片捏严,

10.煮锅加烧开,饺入锅煮,煮熟即可捞出享用

烹饪小贴士

1、饺馅依据个人喜好随意调整。2、馅料里已经有韭了,不必再加葱。3、调制馅时加少许、味精,可以先入些底味,添加韭、西葫芦后再加足用量,这样调整出的饺馅更美味。4、西葫芦具有除烦止渴、润止咳、清利尿、消肿散结的功效。能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用

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