超赞肉松小贝的方子,比外面卖的还好吃,难怪这么多人要排队去买

时间:2018-09-06 13:56:54 来源:寻找全球美味作者:肉松点击:

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之前吐槽过,不懂为啥要排大队买x师傅家的这款网红松小贝,发现很多人就是这个。

于是和高端烘焙的朋友要了方子,自己测试改良简化下,发出来,同学们大可一试,简单放心,至于味道,绝对比外面买的好。香脆的海苔松和香甜的沙拉酱,裹着柔软的戚风糕体,口感甚是丰富,如果你也喜欢自己美食,那就一定要试试这款超赞的松小贝。材料:

低筋面粉70g、3个、牛奶55g、植物50g、60g、柠檬汁几滴、松海苔300g、沙拉酱适量

做法

1.首先将清和分开,法很多,打时候直接用壳分离,用矿泉瓶神马的,不会的可以去搜,大把的。然后将清中加入打发,记住,要分三次加入。

2.将放在盆中,加入牛奶植物搅拌均匀

3.将面粉过筛,和柠檬汁加入糊中,搅拌均匀

4.将打发的清分三次加入面糊中,搅拌均匀

5.将面糊装入裱

6.在烤盘上垫一张,挤成大小差不多的圆形圈

7.烤箱上下火180度,烤15分钟

8.烤好的糕胚晾凉,取一片糕胚挤上沙拉酱,再将另一片糕胚合在一起

9.围着糕周围在挤一圈沙拉酱抹匀,沾满松海苔

齐活了

注意:烤箱不同会有一些温度的差异,第一次勤盯着点儿,要按照自己的烤箱温度来操作。

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