时间:2018-09-06 13:56:54 来源:寻找全球美味作者:肉松点击:
之前吐槽过,不懂为啥要排大队买x师傅家的这款网红肉松小贝,发现很多人就是爱吃这个。
于是和高端烘焙的朋友要了方子,自己测试改良简化下,发出来,同学们大可一试,简单,放心,至于味道,绝对比外面买的好吃。香脆的海苔肉松和香甜的沙拉酱,包裹着柔软的戚风蛋糕体,口感甚是丰富,如果你也喜欢自己动手做美食,那就一定要试试这款超赞的肉松小贝。材料:
低筋面粉70g、鸡蛋3个、牛奶55g、植物油50g、白糖60g、柠檬汁几滴、肉松海苔300g、沙拉酱适量
做法:
1.首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,手法很多,打鸡蛋时候直接用蛋壳分离,用矿泉水瓶神马的,不会的可以去搜,大把的。然后将蛋清中加入糖打发,记住,糖要分三次加入。
4.将打发的蛋清分三次加入面糊中,搅拌均匀
5.将面糊装入裱花袋
7.烤箱上下火180度,烤15分钟
8.烤好的蛋糕胚晾凉,取一片蛋糕胚挤上沙拉酱,再将另一片蛋糕胚合在一起
齐活了
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